Jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
přidání šablony receptu |
aktualizace receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami | |popis=Recept na jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami | ||
|ingredience= | |ingredience=30 g másla<br>200 g dlouhozrnné loupané rýže<br>1 velká oloupaná a nasekaná cibule<br>2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene zázvoru<br>2 oloupané a utřené stroužky česneku<br>600 ml hovězího vývaru<br>450 g vykostěné jehněčí kýty nakrájené na kostky<br>1/2 lžičky soli<br>čerstvě mletý černý pepř<br>2 lžíce olivového oleje<br>2 středně velké oloupané cukety nakrájené na kostičky<br>100 g otřených a rozpůlených mladých žampionů<br>100 g nasekaných sušených meruněk<br>100 gramů rozinek bez jadérek<br>2 lžíce čerstvě sekané petrželky na ozdobení 4 5 - 1 V | ||
|postup= | |postup=1. kastrolu rozpustíme máslo a 2–3 minuty na něm mícháme rýži, cibuli, lžíci zázvoru a česnek.<br>2. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu.<br>3. Pak teplotu snížíme | ||
a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne.<br>4. Mezitím jehněčí maso osolíme | |||
a opepříme.<br>5. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda.<br>6. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem.<br>7. Na pánev nalijeme zbytek oleje a 2 minuty na něm mícháme cukety a zbývající zázvor.<br>8. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct.<br>9. Do rýže přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže.<br>10. Před podáváním vsypeme zelenou petrželku.<br>11. 6 - .<br>12. , 2 | |||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni=30 | |cas_vareni=30 | ||
| Řádek 12: | Řádek 14: | ||
== Ingredience ==\n* 30 g [[másla]]\n* 200 g dlouhozrnné loupané [[rýže]]\n* 1 velká oloupaná a nasekaná [[cibule]]\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene [[zázvoru]]\n* 2 oloupané a utřené stroužky [[česneku]]\n* 600 ml [[hovězího vývaru]]\n* 450 g vykostěné [[jehněčí kýty]] nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky [[soli]]\n* čerstvě mletý [[černý pepř]]\n* 2 lžíce [[olivového oleje]]\n* 2 středně velké oloupané [[cukety]] nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých [[žampionů]]\n* 100 g nasekaných sušených [[meruněk]]\n* 100 g [[rozinek]] bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané [[petrželky]] na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme [[máslo]] a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, [[cibuli]], lžíci [[zázvoru]] a [[česnek]]. Přilijeme [[vývar]] a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím [[jehněčí maso]] osolíme a o[[pepř]]íme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci [[oleje]] a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek [[olej]]e a 2 minuty na něm mícháme [[cukety]] a zbývající [[zázvor]]. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do [[rýže]] přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou [[petržel]]ku.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | == Ingredience ==\n* 30 g [[másla]]\n* 200 g dlouhozrnné loupané [[rýže]]\n* 1 velká oloupaná a nasekaná [[cibule]]\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene [[zázvoru]]\n* 2 oloupané a utřené stroužky [[česneku]]\n* 600 ml [[hovězího vývaru]]\n* 450 g vykostěné [[jehněčí kýty]] nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky [[soli]]\n* čerstvě mletý [[černý pepř]]\n* 2 lžíce [[olivového oleje]]\n* 2 středně velké oloupané [[cukety]] nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých [[žampionů]]\n* 100 g nasekaných sušených [[meruněk]]\n* 100 g [[rozinek]] bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané [[petrželky]] na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme [[máslo]] a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, [[cibuli]], lžíci [[zázvoru]] a [[česnek]]. Přilijeme [[vývar]] a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím [[jehněčí maso]] osolíme a o[[pepř]]íme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci [[oleje]] a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek [[olej]]e a 2 minuty na něm mícháme [[cukety]] a zbývající [[zázvor]]. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do [[rýže]] přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou [[petržel]]ku.\n\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | ||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 22. 7. 2025, 16:29
Jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami
Recept na jehněčí pilaf s meruňkami a rozinkami
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
Ingredience
30 g másla
200 g dlouhozrnné loupané rýže
1 velká oloupaná a nasekaná cibule
2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene zázvoru
2 oloupané a utřené stroužky česneku
600 ml hovězího vývaru
450 g vykostěné jehněčí kýty nakrájené na kostky
1/2 lžičky soli
čerstvě mletý černý pepř
2 lžíce olivového oleje
2 středně velké oloupané cukety nakrájené na kostičky
100 g otřených a rozpůlených mladých žampionů
100 g nasekaných sušených meruněk
100 gramů rozinek bez jadérek
2 lžíce čerstvě sekané petrželky na ozdobení 4 5 - 1 V
200 g dlouhozrnné loupané rýže
1 velká oloupaná a nasekaná cibule
2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene zázvoru
2 oloupané a utřené stroužky česneku
600 ml hovězího vývaru
450 g vykostěné jehněčí kýty nakrájené na kostky
1/2 lžičky soli
čerstvě mletý černý pepř
2 lžíce olivového oleje
2 středně velké oloupané cukety nakrájené na kostičky
100 g otřených a rozpůlených mladých žampionů
100 g nasekaných sušených meruněk
100 gramů rozinek bez jadérek
2 lžíce čerstvě sekané petrželky na ozdobení 4 5 - 1 V
Postup
1. kastrolu rozpustíme máslo a 2–3 minuty na něm mícháme rýži, cibuli, lžíci zázvoru a česnek.
2. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu.
3. Pak teplotu snížíme
5. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda.
6. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem.
7. Na pánev nalijeme zbytek oleje a 2 minuty na něm mícháme cukety a zbývající zázvor.
8. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct.
9. Do rýže přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže.
10. Před podáváním vsypeme zelenou petrželku.
11. 6 - .
12. , 2
2. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu.
3. Pak teplotu snížíme
a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne.
4. Mezitím jehněčí maso osolíme
5. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda.
6. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem.
7. Na pánev nalijeme zbytek oleje a 2 minuty na něm mícháme cukety a zbývající zázvor.
8. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct.
9. Do rýže přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže.
10. Před podáváním vsypeme zelenou petrželku.
11. 6 - .
12. , 2
== Ingredience ==\n* 30 g másla\n* 200 g dlouhozrnné loupané rýže\n* 1 velká oloupaná a nasekaná cibule\n* 2 lžíce oloupaného a nasekaného kořene zázvoru\n* 2 oloupané a utřené stroužky česneku\n* 600 ml hovězího vývaru\n* 450 g vykostěné jehněčí kýty nakrájené na kostky\n* 1/2 lžičky soli\n* čerstvě mletý černý pepř\n* 2 lžíce olivového oleje\n* 2 středně velké oloupané cukety nakrájené na kostičky\n* 100 g otřených a rozpůlených mladých žampionů\n* 100 g nasekaných sušených meruněk\n* 100 g rozinek bez jadérek\n* 2 lžíce čerstvě sekané petrželky na ozdobení\n== Postup ==\nV kastrolu rozpustíme máslo a 2-3 minuty na něm mícháme rýži, cibuli, lžíci zázvoru a česnek. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou vaříme rýži 30 minut, až se většina tekutiny vsákne. Mezitím jehněčí maso osolíme a opepříme. Ve velké pánvi rozpálíme lžíci oleje a 10 minut na něm jehněčí opékáme dohněda. Pak maso vyjmeme a položíme na talíř, vyložený silným papírovým ubrouskem. Na pánev nalijeme zbytek oleje a 2 minuty na něm mícháme cukety a zbývající zázvor. Přidáme houby a necháme je 3 minuty mírně opéct. Do rýže přimícháme meruňky, rozinky, jehněčí, cukety a houby, zakryjeme a za občasného míchání dusíme 5 minut, až se všechna tekutina vsákne do rýže. Před podáváním vsypeme zelenou petrželku.\n\n