Jehněčí karbanátky s dušenou paprikou: Porovnání verzí
More actions
strukturované shrnutí receptu |
aktualizace receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | {{Recept | ||
|popis=Recept na jehněčí karbanátky s dušenou paprikou | |popis=Recept na jehněčí karbanátky s dušenou paprikou | ||
|ingredience= | |ingredience=budeme potřebovat: 2 cibule<br>4 strouž- ky česneku<br>1 polévkovou lžíci olivového oleje<br>30 g kaparů<br>1/2 svazku tymiánu<br>500 g mletého jehněčího masa<br>1 polévkovou lžíci středně ostré hořčice<br>3 vejce<br>7 polévkových lžic jemných ovesných vloček<br>pepř<br>sůl<br>60 ml olivového oleje na pečení. Na přílohy: 5 paprikových lusků (žluté i červené)<br>1–2 česne- kové stroužky<br>1/2 svazku hladké petrželky<br>10 po- lévkových lžic olivového oleje<br>50 ml suchého bílého vína<br>cayenský pepř a sůl > 3 5 Ą ö Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájíme<br>česnek drobně nasekáme. Obojí podusíme do skel- nata na oleji. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme. Cibuli<br>česnek<br>kapary a tymián s mletým jehněčím<br>hořčicí<br>vejci a ovesnými vločkami uhněteme<br>okořeníme solí a pepřem. Ze směsi zfor- mujeme karbanátky. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 5 až 6 minut při střední teplotě na pánvis horkým olejem. | ||
|postup= | |postup=1. Pro čtyři osoby budeme potřebovat: 2 cibule, 4 stroužky česneku, 1 polévkovou lžíci olivového oleje, 30 g kaparů, 1/2 svazku tymiánu, 500 g mletého jehněčího masa, 1 polévkovou lžíci středně ostré hořčice, | ||
3 vejce, 7 polévkových lžic jemných ovesných vloček, pepř, sůl, 60 ml olivového oleje na pečení.<br>2. Na přílohy: 5 paprikových lusků (žluté i červené), 1–2 česnekové stroužky, 1/2 svazku hladké petrželky, 10 polévkových lžic olivového oleje, 50 ml suchého bílého vína, cayenský pepř a sůl > 3 5 Ą ö Oloupeme cibuli a česnek.<br>3. Cibuli jemně nakrájíme, česnek drobně nasekáme.<br>4. Obojí podusíme do skelnata na oleji.<br>5. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme.<br>6. Cibuli, česnek, kapary a tymián s mletým jehněčím, hořčicí, vejci a ovesnými vločkami uhněteme, okořeníme solí a pepřem.<br>7. Ze směsi zformujeme karbanátky.<br>8. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 6 minut při střední teplotě na pánvis horkým olejem.<br>9. Necháme okapat na kuchyňský papír a udržujeme v troubě při 70 stupních horké.<br>10. ô | |||
Příloha: Paprikové lusky rozpůlíme, zbavíme jadérek a 5 minut blanžírujeme ve vařící vodě, prudce ochladíme studenou vodou a oloupeme.<br>11. Lusky nakrájíme na 1, široké proužky a pak nastříháme na velké špalíčky.<br>12. Sloupneme česnek a jemně rozsekáme.<br>13. Petržel otrháme a rovněž jemně nasekáme.<br>14. Olivový olej rozpálíme na pánvi a necháme v něm podusit do skelnata česnek, přidáme paprikové špalíčky, podlojeme vínem, okořeníme solí, cayenským pepřem a přidáme petržel.<br>15. Příprava trvá 75 minut Na porci připadá 3007 kJ/718 kcal J d | |||
|cas_pripravy= | |cas_pripravy= | ||
|cas_vareni= | |cas_vareni=6 | ||
|cas_celkem= | |cas_celkem= | ||
|porce=4 | |porce=4 | ||
| Řádek 12: | Řádek 14: | ||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 [[cibule]]\n* 4 stroužky [[česneku]]\n* 1 polévkovou lžíci [[olivového oleje]]\n* 30 g [[kaparů]]\n* 1/2 svazku [[tymiánu]]\n* 500 g mletého [[jehněčího masa]]\n* 1 polévkovou lžíci středně ostré [[hořčice]]\n* 3 [[vejce]]\n* 7 polévkových lžic jemných [[ovesných vloček]]\n* [[pepř]]\n* [[sůl]]\n* 60 ml [[olivového oleje]] na pečení\n=== Na přílohy: ===\n* 5 [[paprikových lusků]] (žluté i červené)\n* 1-2 stroužky [[česneku]]\n* 1/2 svazku hladké [[petrželky]]\n* 10 polévkových lžic [[olivového oleje]]\n* 50 ml [[suchého bílého vína]]\n* [[cayenský pepř]]\n* [[sůl]]\n== Postup ==\nOloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájíme, česnek drobně nasekáme. Obojí podusíme do skelnata na oleji. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme. Cibuli, česnek, kapary a tymián s mletým jehněčím, hořčicí, vejci a ovesnými vločkami uhněteme, okořeníme solí a pepřem. Ze směsi zformujeme karbanátky. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 5-6 minut při střední teplotě na pánvi s horkým olejem. Necháme okapat na kuchyňský papír a udržujeme v troubě při 70 °C horké.\n=== Příloha: ===\nPaprikové lusky rozpůlíme, zbavíme jadérek a 4-5 minut blanšírujeme ve vařící vodě, prudce ochladíme studenou vodou a oloupeme. Lusky nakrájíme na 1,5 cm široké proužky a pak nastříháme na 2 cm velké špalíčky. Sloupnem česnek a jemně rozsekáme. Petržel otrháme a rovněž jemně nasekáme. Olivový olej rozpálíme na pánvi a necháme v něm podusit do skelnata česnek, přidáme paprikové špalíčky, podlijeme vínem, okořeníme solí, cayenským pepřem a přidáme petržel.\n== Doba přípravy ==\n* '''75 minut'''\n== 1 porce obsahuje ==\n* '''3007 kJ/718 kcal''' \n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 [[cibule]]\n* 4 stroužky [[česneku]]\n* 1 polévkovou lžíci [[olivového oleje]]\n* 30 g [[kaparů]]\n* 1/2 svazku [[tymiánu]]\n* 500 g mletého [[jehněčího masa]]\n* 1 polévkovou lžíci středně ostré [[hořčice]]\n* 3 [[vejce]]\n* 7 polévkových lžic jemných [[ovesných vloček]]\n* [[pepř]]\n* [[sůl]]\n* 60 ml [[olivového oleje]] na pečení\n=== Na přílohy: ===\n* 5 [[paprikových lusků]] (žluté i červené)\n* 1-2 stroužky [[česneku]]\n* 1/2 svazku hladké [[petrželky]]\n* 10 polévkových lžic [[olivového oleje]]\n* 50 ml [[suchého bílého vína]]\n* [[cayenský pepř]]\n* [[sůl]]\n== Postup ==\nOloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájíme, česnek drobně nasekáme. Obojí podusíme do skelnata na oleji. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme. Cibuli, česnek, kapary a tymián s mletým jehněčím, hořčicí, vejci a ovesnými vločkami uhněteme, okořeníme solí a pepřem. Ze směsi zformujeme karbanátky. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 5-6 minut při střední teplotě na pánvi s horkým olejem. Necháme okapat na kuchyňský papír a udržujeme v troubě při 70 °C horké.\n=== Příloha: ===\nPaprikové lusky rozpůlíme, zbavíme jadérek a 4-5 minut blanšírujeme ve vařící vodě, prudce ochladíme studenou vodou a oloupeme. Lusky nakrájíme na 1,5 cm široké proužky a pak nastříháme na 2 cm velké špalíčky. Sloupnem česnek a jemně rozsekáme. Petržel otrháme a rovněž jemně nasekáme. Olivový olej rozpálíme na pánvi a necháme v něm podusit do skelnata česnek, přidáme paprikové špalíčky, podlijeme vínem, okořeníme solí, cayenským pepřem a přidáme petržel.\n== Doba přípravy ==\n* '''75 minut'''\n== 1 porce obsahuje ==\n* '''3007 kJ/718 kcal''' \n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | ||
[[Kategorie:Zelenina]] | |||
Aktuální verze z 22. 7. 2025, 15:38
| Vaření | 6 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
4 strouž- ky česneku
1 polévkovou lžíci olivového oleje
30 g kaparů
1/2 svazku tymiánu
500 g mletého jehněčího masa
1 polévkovou lžíci středně ostré hořčice
3 vejce
7 polévkových lžic jemných ovesných vloček
pepř
sůl
60 ml olivového oleje na pečení. Na přílohy: 5 paprikových lusků (žluté i červené)
1–2 česne- kové stroužky
1/2 svazku hladké petrželky
10 po- lévkových lžic olivového oleje
50 ml suchého bílého vína
cayenský pepř a sůl > 3 5 Ą ö Oloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájíme
česnek drobně nasekáme. Obojí podusíme do skel- nata na oleji. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme. Cibuli
česnek
kapary a tymián s mletým jehněčím
hořčicí
vejci a ovesnými vločkami uhněteme
okořeníme solí a pepřem. Ze směsi zfor- mujeme karbanátky. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 5 až 6 minut při střední teplotě na pánvis horkým olejem.
3 vejce, 7 polévkových lžic jemných ovesných vloček, pepř, sůl, 60 ml olivového oleje na pečení.
2. Na přílohy: 5 paprikových lusků (žluté i červené), 1–2 česnekové stroužky, 1/2 svazku hladké petrželky, 10 polévkových lžic olivového oleje, 50 ml suchého bílého vína, cayenský pepř a sůl > 3 5 Ą ö Oloupeme cibuli a česnek.
3. Cibuli jemně nakrájíme, česnek drobně nasekáme.
4. Obojí podusíme do skelnata na oleji.
5. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme.
6. Cibuli, česnek, kapary a tymián s mletým jehněčím, hořčicí, vejci a ovesnými vločkami uhněteme, okořeníme solí a pepřem.
7. Ze směsi zformujeme karbanátky.
8. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 6 minut při střední teplotě na pánvis horkým olejem.
9. Necháme okapat na kuchyňský papír a udržujeme v troubě při 70 stupních horké.
10. ô
11. Lusky nakrájíme na 1, široké proužky a pak nastříháme na velké špalíčky.
12. Sloupneme česnek a jemně rozsekáme.
13. Petržel otrháme a rovněž jemně nasekáme.
14. Olivový olej rozpálíme na pánvi a necháme v něm podusit do skelnata česnek, přidáme paprikové špalíčky, podlojeme vínem, okořeníme solí, cayenským pepřem a přidáme petržel.
15. Příprava trvá 75 minut Na porci připadá 3007 kJ/718 kcal J d
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 cibule\n* 4 stroužky česneku\n* 1 polévkovou lžíci olivového oleje\n* 30 g kaparů\n* 1/2 svazku tymiánu\n* 500 g mletého jehněčího masa\n* 1 polévkovou lžíci středně ostré hořčice\n* 3 vejce\n* 7 polévkových lžic jemných ovesných vloček\n* pepř\n* sůl\n* 60 ml olivového oleje na pečení\n=== Na přílohy: ===\n* 5 paprikových lusků (žluté i červené)\n* 1-2 stroužky česneku\n* 1/2 svazku hladké petrželky\n* 10 polévkových lžic olivového oleje\n* 50 ml suchého bílého vína\n* cayenský pepř\n* sůl\n== Postup ==\nOloupeme cibuli a česnek. Cibuli jemně nakrájíme, česnek drobně nasekáme. Obojí podusíme do skelnata na oleji. Tymián otrháme a rovněž nadrobno nasekáme. Cibuli, česnek, kapary a tymián s mletým jehněčím, hořčicí, vejci a ovesnými vločkami uhněteme, okořeníme solí a pepřem. Ze směsi zformujeme karbanátky. Získaných asi 12 kousků po porcích opečeme z obou stran 5-6 minut při střední teplotě na pánvi s horkým olejem. Necháme okapat na kuchyňský papír a udržujeme v troubě při 70 °C horké.\n=== Příloha: ===\nPaprikové lusky rozpůlíme, zbavíme jadérek a 4-5 minut blanšírujeme ve vařící vodě, prudce ochladíme studenou vodou a oloupeme. Lusky nakrájíme na 1,5 cm široké proužky a pak nastříháme na 2 cm velké špalíčky. Sloupnem česnek a jemně rozsekáme. Petržel otrháme a rovněž jemně nasekáme. Olivový olej rozpálíme na pánvi a necháme v něm podusit do skelnata česnek, přidáme paprikové špalíčky, podlijeme vínem, okořeníme solí, cayenským pepřem a přidáme petržel.\n== Doba přípravy ==\n* 75 minut\n== 1 porce obsahuje ==\n* 3007 kJ/718 kcal \n