Plněná kuřecí prsa s uzeným tofu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na plněná kuřecí prsa s uzeným tofu | |||
|ingredience=4 ks kuřecích prsou<br>100 g uzeného tofu<br>sůl<br>bílý pepř<br>50 g oleje<br>80 g másla<br>250 g smetany ke šlehání<br>200 g čerstvých žampionů<br>400 g karotky<br>petrželka<br>kerblík<br>pažitka<br>200 g listového těsta<br>200 g vařené rýže<br>150 g pórku<br>muškátový květ<br>2-3 vejce<br>strouhanka<br>vlašské ořechy | |||
|postup=1. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme.<br>2. Nožem vyřízneme kapsu, do které vložíme nakrájené tofu, které jsme předtím asi na půl hodiny smíchali s pepřem, rozdrcenými vlašskými ořechy a pokapali olejem a nechali marinovat.<br>3. Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, osolíme a opepříme.<br>4. Na pánvi si rozehřejeme olej s přidáním másla (máslo se nesmí připálit), kapsy zprudka opečeme dozlatova a v troubě necháme dopéci doměkka asi 10 minut při teplotě 170 °C.<br>5. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, orestujeme a zalijeme smetanou.<br>6. Podle chuti dosolíme.<br>7. Necháme povařit, až omáčka zhoustne.<br>8. Očištěnou karotku nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka, až se voda vyvaří.<br>9. Pak karotku rozmixujeme.<br>10. Přidáme jemně usekané byliny, podle chuti dosolíme a zjemníme máslem.<br>11. Listové těsto rozválíme, jemně posypeme opraženou strouhankou.<br>12. Na oleji lehce orestujeme nakrájený pórek, přidáme vařenou rýži, rozklepneme vejce, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí.<br>13. Promícháme.<br>14. Vychladlou směs dáme na připravený plát těsta, svineme jako závin, potřeme ušlehanými vejci a upečeme dozlatova.<br>15. Podáváme na teplém talíři.<br>16. Po jeho obvodu nalijeme omáčku, do středu položíme rozkrojenou kuřecí kapsu, z pyré vytvarujeme lžící noky.<br>17. Nakonec přidáme řezy závinu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 4 ks [[kuřecích prsou]] | |||
* 100 g [[uzeného tofu]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[bílý pepř]] | |||
* 50 g [[oleje]] | |||
* 80 g [[másla]] | |||
* 250 g [[smetany ke šlehání]] | |||
* 200 g čerstvých [[žampionů]] | |||
* 400 g [[karotky]] | |||
* [[petrželka]] | |||
* [[kerblík]] | |||
* [[pažitka]] | |||
* 200 g [[listového těsta]] | |||
* 200 g vařené [[rýže]] | |||
* 150 g [[pórku]] | |||
* [[muškátový květ]] | |||
* 2-3 [[vejce]] | |||
* [[strouhanka]] | |||
* [[vlašské ořechy]] | |||
== Postup == | |||
[[Kuřecí prsa]] omyjeme a osušíme. Nožem vyřízneme kapsu, do které vložíme nakrájené [[tofu]], které jsme předtím asi na půl hodiny smíchali s [[pepř|pepřem]], rozdrcenými [[vlašské ořechy|vlašskými ořechy]] a pokapali [[olej|olejem]] a nechali marinovat. Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, osolíme a opepříme. Na pánvi si rozehřejeme [[olej]] s přidáním [[másla]] ([[máslo]] se nesmí připálit), kapsy zprudka opečeme dozlatova a v troubě necháme dopéci doměkka asi 10 minut při teplotě 170 °C. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme očištěné a na plátky nakrájené [[žampiony]], orestujeme a zalijeme [[smetana ke šlehání|smetanou]]. Podle chuti dosolíme. Necháme povařit, až [[omáčka]] zhoustne. Očištěnou [[karotka|karotku]] nakrájíme na kostky, zalijeme [[vody|vodou]], osolíme a vaříme doměkka, až se voda vyvaří. Pak [[karotka|karotku]] rozmixujeme. Přidáme jemně usekané byliny, podle chuti dosolíme a zjemníme [[máslo|máslem]]. [[Listové těsto]] rozválíme, jemně posypeme opraženou [[strouhanka|strouhankou]]. Na [[olej|oleji]] lehce orestujeme nakrájený [[pórek]], přidáme vařenou [[rýže|rýži]], rozklepneme [[vejce]], dochutíme [[muškátový květ|muškátovým květem]], [[pepř|pepřem]] a [[sůl|solí]]. Promícháme. Vychladlou směs dáme na připravený plát těsta, svineme jako závin, potřeme ušlehanými [[vejce|vejci]] a upečeme dozlatova. Podáváme na teplém talíři. Po jeho obvodu nalijeme [[omáčka|omáčku]], do středu položíme rozkrojenou kuřecí kapsu, z pyré vytvarujeme lžící noky. Nakonec přidáme řezy závinu. | |||
[[Kategorie:Kuře]] | |||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 23:31
Plněná kuřecí prsa s uzeným tofu
Recept na plněná kuřecí prsa s uzeným tofu
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
4 ks kuřecích prsou
100 g uzeného tofu
sůl
bílý pepř
50 g oleje
80 g másla
250 g smetany ke šlehání
200 g čerstvých žampionů
400 g karotky
petrželka
kerblík
pažitka
200 g listového těsta
200 g vařené rýže
150 g pórku
muškátový květ
2-3 vejce
strouhanka
vlašské ořechy
100 g uzeného tofu
sůl
bílý pepř
50 g oleje
80 g másla
250 g smetany ke šlehání
200 g čerstvých žampionů
400 g karotky
petrželka
kerblík
pažitka
200 g listového těsta
200 g vařené rýže
150 g pórku
muškátový květ
2-3 vejce
strouhanka
vlašské ořechy
Postup
1. Kuřecí prsa omyjeme a osušíme.
2. Nožem vyřízneme kapsu, do které vložíme nakrájené tofu, které jsme předtím asi na půl hodiny smíchali s pepřem, rozdrcenými vlašskými ořechy a pokapali olejem a nechali marinovat.
3. Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, osolíme a opepříme.
4. Na pánvi si rozehřejeme olej s přidáním másla (máslo se nesmí připálit), kapsy zprudka opečeme dozlatova a v troubě necháme dopéci doměkka asi 10 minut při teplotě 170 °C.
5. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, orestujeme a zalijeme smetanou.
6. Podle chuti dosolíme.
7. Necháme povařit, až omáčka zhoustne.
8. Očištěnou karotku nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka, až se voda vyvaří.
9. Pak karotku rozmixujeme.
10. Přidáme jemně usekané byliny, podle chuti dosolíme a zjemníme máslem.
11. Listové těsto rozválíme, jemně posypeme opraženou strouhankou.
12. Na oleji lehce orestujeme nakrájený pórek, přidáme vařenou rýži, rozklepneme vejce, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí.
13. Promícháme.
14. Vychladlou směs dáme na připravený plát těsta, svineme jako závin, potřeme ušlehanými vejci a upečeme dozlatova.
15. Podáváme na teplém talíři.
16. Po jeho obvodu nalijeme omáčku, do středu položíme rozkrojenou kuřecí kapsu, z pyré vytvarujeme lžící noky.
17. Nakonec přidáme řezy závinu.
2. Nožem vyřízneme kapsu, do které vložíme nakrájené tofu, které jsme předtím asi na půl hodiny smíchali s pepřem, rozdrcenými vlašskými ořechy a pokapali olejem a nechali marinovat.
3. Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, osolíme a opepříme.
4. Na pánvi si rozehřejeme olej s přidáním másla (máslo se nesmí připálit), kapsy zprudka opečeme dozlatova a v troubě necháme dopéci doměkka asi 10 minut při teplotě 170 °C.
5. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, orestujeme a zalijeme smetanou.
6. Podle chuti dosolíme.
7. Necháme povařit, až omáčka zhoustne.
8. Očištěnou karotku nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka, až se voda vyvaří.
9. Pak karotku rozmixujeme.
10. Přidáme jemně usekané byliny, podle chuti dosolíme a zjemníme máslem.
11. Listové těsto rozválíme, jemně posypeme opraženou strouhankou.
12. Na oleji lehce orestujeme nakrájený pórek, přidáme vařenou rýži, rozklepneme vejce, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí.
13. Promícháme.
14. Vychladlou směs dáme na připravený plát těsta, svineme jako závin, potřeme ušlehanými vejci a upečeme dozlatova.
15. Podáváme na teplém talíři.
16. Po jeho obvodu nalijeme omáčku, do středu položíme rozkrojenou kuřecí kapsu, z pyré vytvarujeme lžící noky.
17. Nakonec přidáme řezy závinu.
Ingredience
editovat- 4 ks kuřecích prsou
- 100 g uzeného tofu
- sůl
- bílý pepř
- 50 g oleje
- 80 g másla
- 250 g smetany ke šlehání
- 200 g čerstvých žampionů
- 400 g karotky
- petrželka
- kerblík
- pažitka
- 200 g listového těsta
- 200 g vařené rýže
- 150 g pórku
- muškátový květ
- 2-3 vejce
- strouhanka
- vlašské ořechy
Postup
editovatKuřecí prsa omyjeme a osušíme. Nožem vyřízneme kapsu, do které vložíme nakrájené tofu, které jsme předtím asi na půl hodiny smíchali s pepřem, rozdrcenými vlašskými ořechy a pokapali olejem a nechali marinovat. Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, osolíme a opepříme. Na pánvi si rozehřejeme olej s přidáním másla (máslo se nesmí připálit), kapsy zprudka opečeme dozlatova a v troubě necháme dopéci doměkka asi 10 minut při teplotě 170 °C. Maso vyjmeme, do výpeku vložíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony, orestujeme a zalijeme smetanou. Podle chuti dosolíme. Necháme povařit, až omáčka zhoustne. Očištěnou karotku nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka, až se voda vyvaří. Pak karotku rozmixujeme. Přidáme jemně usekané byliny, podle chuti dosolíme a zjemníme máslem. Listové těsto rozválíme, jemně posypeme opraženou strouhankou. Na oleji lehce orestujeme nakrájený pórek, přidáme vařenou rýži, rozklepneme vejce, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí. Promícháme. Vychladlou směs dáme na připravený plát těsta, svineme jako závin, potřeme ušlehanými vejci a upečeme dozlatova. Podáváme na teplém talíři. Po jeho obvodu nalijeme omáčku, do středu položíme rozkrojenou kuřecí kapsu, z pyré vytvarujeme lžící noky. Nakonec přidáme řezy závinu.