Polévka paní hostinské: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění parametrů receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krá | |||
|ingredience=300 g předního hovězího masa<br>200 g cibule<br>30 g anglické slaniny<br>1 lžičku oleje<br>1 dl červeného vína<br>1 kostku masoxu<br>sůl<br>2 stroužky česneku<br>200 g mrkve<br>50 g žampionů<br>50 g pórku<br>1 syrovou červenou papriku<br>petržel | |||
|postup=1. Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | |||
|cas_pripravy=50 | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 300 g předního [[hovězího masa]] | * 300 g předního [[hovězí maso|hovězího masa]] | ||
* 200 g [[cibule]] | * 200 g [[cibule]] | ||
* 30 g [[anglické slaniny]] | * 30 g [[Anglická slanina|anglické slaniny]] | ||
* 1 lžičku [[oleje]] | * 1 lžičku [[oleje]] | ||
* 1 dl [[červeného vína]] | * 1 dl [[Červené víno|červeného vína]] | ||
* 1 kostku [[masoxu]] | * 1 kostku [[Masox|masoxu]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* 2 stroužky [[česneku]] | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* 200 g [[mrkve]] | * 200 g [[mrkve]] | ||
* 50 g [[žampionů]] | * 50 g [[Žampiony|žampionů]] | ||
* 50 g [[pórku]] | * 50 g [[pórku]] | ||
* 1 syrovou [[červenou papriku]] | * 1 syrovou [[červenou papriku]] | ||
| Řádek 15: | Řádek 26: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému | Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
| Řádek 23: | Řádek 34: | ||
* cca 1295 kJ/310 kcal | * cca 1295 kJ/310 kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 23. 7. 2025, 15:00
Polévka paní hostinské
Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krá
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Vaření | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
300 g předního hovězího masa
200 g cibule
30 g anglické slaniny
1 lžičku oleje
1 dl červeného vína
1 kostku masoxu
sůl
2 stroužky česneku
200 g mrkve
50 g žampionů
50 g pórku
1 syrovou červenou papriku
petržel
200 g cibule
30 g anglické slaniny
1 lžičku oleje
1 dl červeného vína
1 kostku masoxu
sůl
2 stroužky česneku
200 g mrkve
50 g žampionů
50 g pórku
1 syrovou červenou papriku
petržel
Postup
1. Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 300 g předního hovězího masa
- 200 g cibule
- 30 g anglické slaniny
- 1 lžičku oleje
- 1 dl červeného vína
- 1 kostku masoxu
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 200 g mrkve
- 50 g žampionů
- 50 g pórku
- 1 syrovou červenou papriku
- petržel
Postup
editovatMaso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Příprava
editovat- 50 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- cca 1295 kJ/310 kcal