Mušle na černém pivu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Mušle“ |
Oprava Category na Kategorie, pridani wiki odkazu (musle, cibule, mrkev, celer, petrzelka, slanina, pivo, olivovy olej, sul, pepr, hranolky, majoneza) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 3 kg čerstvých [[mušle|mušlí]] Imperial | |||
* 400 g zeleninové směsi ([[cibule]], [[mrkev]], řapíkatý [[celer]], [[petrželka]]) | |||
* 300 g [[slanina|anglické slaniny]] | |||
* 3 dl tmavého [[pivo|piva]] | |||
* [[olivový olej]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
== Postup == | |||
[[Mušle]] řádně očistěte. Připravte si dostatečné množství studené vody se [[sůl]]í. Do poloviny nasypte [[mušle]] tak, aby byly ponořené, a nechte je asi 2 hodiny "vyčistit". Tento proces znovu opakujte v další vodě. Protože jsou živé, samy se otevřou a ve slané vodě pročistí. Pak na [[olivový olej|olivovém oleji]] orestujte nakrájenou zeleninu, přidejte na kostičky pokrájenou [[slanina|slaninu]] a znovu orestujte. Zeleninový základ dejte do hrnce, doplňte [[mušle|mušlemi]], podlijte tmavým [[pivo|pivem]], přiklopte pokličkou a zprudka vařte 5 minut. Zkontrolujte, jestli se mušle otevřely, a zatřepte s nimi tak, aby se promíchaly se zeleninou. [[Mušle]] podávejte s [[hranolky]] a [[majonéza|majonézou]]. | |||
[[Kategorie:Mušle]] | |||
Aktuální verze z 12. 11. 2025, 11:26
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 3 kg čerstvých mušlí Imperial
- 400 g zeleninové směsi (cibule, mrkev, řapíkatý celer, petrželka)
- 300 g anglické slaniny
- 3 dl tmavého piva
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
[editovat]Mušle řádně očistěte. Připravte si dostatečné množství studené vody se sůlí. Do poloviny nasypte mušle tak, aby byly ponořené, a nechte je asi 2 hodiny "vyčistit". Tento proces znovu opakujte v další vodě. Protože jsou živé, samy se otevřou a ve slané vodě pročistí. Pak na olivovém oleji orestujte nakrájenou zeleninu, přidejte na kostičky pokrájenou slaninu a znovu orestujte. Zeleninový základ dejte do hrnce, doplňte mušlemi, podlijte tmavým pivem, přiklopte pokličkou a zprudka vařte 5 minut. Zkontrolujte, jestli se mušle otevřely, a zatřepte s nimi tak, aby se promíchaly se zeleninou. Mušle podávejte s hranolky a majonézou.