Mušle na černém pivu

Recept na mušle na černém pivu

0.00

(0 hlasů)

⏲ 125 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ ryby

Ingredience

👥 4 porce

3 kg čerstvých mušlí Imperial

400 g zeleninové směsi (cibule, mrkev, řapíkatý celer, petrželka) 300 g anglické slaniny 3 dl tmavého piva olivový olej sůl

pepř

Postup

Mušle řádně očistěte.

Připravte si dostatečné množství studené vody se solí. Do poloviny nasypte mušle tak, aby byly ponořené, a nechte je asi 2 hodiny vyčistit. Tento proces opakujte v další vodě. Protože jsou živé, samy se otevřou a ve slané vodě pročistí. Na olivovém oleji orestujte nakrájenou zeleninu, přidejte na kostičky pokrájenou slaninu a znovu orestujte. Zeleninový základ dejte do hrnce, doplňte mušlemi, podlijte tmavým pivem, přiklopte pokličkou a zprudka vařte 5 minut. Zkontrolujte, jestli se mušle otevřely, a zatřepte s nimi tak, aby se promíchaly se zeleninou.

Mušle podávejte s hranolky a majonézou.

💡 Tip: Před vařením se ujistěte, že mušle jsou čerstvé a otevřené.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.