Rybízový sirup: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Rybízový sirup – domácí příprava a využití |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Rybízový sirup''' je sladký nápojový koncentrát vyrobený z [[rybíz]]u a [[cukr]]u. Má sytě červenou barvu a výrazně ovocnou, mírně kyselou chuť. | ||
[[ | |||
== Příprava == | |||
=== Z čerstvého rybízu === | |||
Bobule [[rybíz]]u se zavaří s [[voda|vodou]] a nechají přes noc louhovat. Následující den se přecedí přes plátno a do získané šťávy se přidá [[cukr]] (obvykle 1 kg cukru na 1 litr šťávy). Cukerný roztok se krátce povaří a horký se plní do lahví. | |||
=== Ze šťávy === | |||
Pokud máme odšťavněný rybíz, postup je ještě jednodušší – šťáva se smíchá s cukrem a přivede k varu. | |||
== Poměr ředění == | |||
Rybízový sirup se obvykle ředí [[voda|vodou]] v poměru 1:5 až 1:7 podle osobní preference. Výborně chutná i s perlivou vodou nebo jako základ [[koktejl]]ů. | |||
== Zdravotní přínos == | |||
[[Rybíz]] je bohatým zdrojem [[vitamín C|vitamínu C]] a [[antioxidant]]ů. Část vitamínů se sice varem ztrácí, ale sirup si stále zachovává charakteristické látky z původního ovoce. | |||
== Využití == | |||
Kromě ředění vodou se rybízový sirup používá k ochucení [[zmrzlina|zmrzliny]], [[palačinka|palačinek]], [[jogurt]]ů nebo jako přísada do [[dezert]]ů. | |||
[[Kategorie:Sirupy]] | |||
Aktuální verze z 7. 1. 2026, 11:35
Rybízový sirup je sladký nápojový koncentrát vyrobený z rybízu a cukru. Má sytě červenou barvu a výrazně ovocnou, mírně kyselou chuť.
Příprava
[editovat]Z čerstvého rybízu
[editovat]Bobule rybízu se zavaří s vodou a nechají přes noc louhovat. Následující den se přecedí přes plátno a do získané šťávy se přidá cukr (obvykle 1 kg cukru na 1 litr šťávy). Cukerný roztok se krátce povaří a horký se plní do lahví.
Ze šťávy
[editovat]Pokud máme odšťavněný rybíz, postup je ještě jednodušší – šťáva se smíchá s cukrem a přivede k varu.
Poměr ředění
[editovat]Rybízový sirup se obvykle ředí vodou v poměru 1:5 až 1:7 podle osobní preference. Výborně chutná i s perlivou vodou nebo jako základ koktejlů.
Zdravotní přínos
[editovat]Rybíz je bohatým zdrojem vitamínu C a antioxidantů. Část vitamínů se sice varem ztrácí, ale sirup si stále zachovává charakteristické látky z původního ovoce.
Využití
[editovat]Kromě ředění vodou se rybízový sirup používá k ochucení zmrzliny, palačinek, jogurtů nebo jako přísada do dezertů.