Jehněčí kotlety v bylinkové krustě: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Jehněčí maso“ |
doplnění parametrů receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na jehněčí kotlety v bylinkové krustě | |||
|ingredience=budeme potřebovat: 2 stroužky česneku<br>1 snítku rozmarýnu<br>12 polévkových lžic olivového oleje<br>1 polévkovou lžíci sladké papriky<br>800 g malých nových brambor<br>hrobou mořskou sůl<br>4 jehněčí kotlety asi po 80–100 g<br>sůl<br>pepř<br>60 g nastrouhané housky<br>15 g rozehřátého másla<br>8 větviček tymiánu<br>4 snítky petrželky<br>2 polévkové lžíce středně ostré hořčice<br>po 200 g červené a žluté papriky<br>250 g cukety<br>200 g cibule<br>2 polévkové lžíce rajčatového protlaku<br>200 ml zeleninového vývaru Stroužky | |||
|postup=1. česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozmarýn nasekáme a obojí smícháme se 4 lžícemi olivového oleje a paprikjovým práškem.<br>2. Brambory se slupkou dobře omyjeme, podélně rozčtvrtíme | |||
a zalijeme připraveným bylinkovým olejem a posolíme.<br>3. Brambory pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20–25 minut dozlatova.<br>4. Pak je přikrajeme alobalem, aby se udržely teplé.<br>5. Kotlety na rozpáleném oleji | |||
(4 lžíce) z obou stran opečeme, přidáme sůl a pepř | |||
a necháme vychladnout.<br>6. Strouhanku s máslem, | |||
4 snítky tymiánu a petrželky rozmixujeme.<br>7. Kotlety potřeme hořčicí, obalíme v bylinkovém těstíčku a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.<br>8. Papriku rozčtvrtíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na větší kostičky.<br>9. Cukety podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky o síle asi půl cm.<br>10. Cibuli a stroužky česneku zbavíme slupek a nasekáme najemno.<br>11. Na velké pánvi rozehřejeme 4 polévkové lžíce oleje.<br>12. Zeleninu v něm 4–5 minut podusíme, poté přidáme česnek, 4 snítky tymiánu, rajský protlak a vývar | |||
a vše necháme 3–4 minuty povařit.<br>13. Nakonec přidáme sůl a pepř.<br>14. Plech s kotletami vložíme do trouby a necháme asi 8–10 minut granitovat.<br>15. Zeleninovou směs ještě povaříme.<br>16. Podáváme s kotletami a brambory.<br>17. - 2 1 - 4 2 4 Doba přípravy: 45 minut 1 porce obsahuje 616 kcal | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem=45 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Jehněčí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience na 4 porce ==\n* 2 stroužky [[česneku]]\n* 1 snítku [[rozmarýnu]]\n* 12 polévkových lžic [[olivového oleje]]\n* 1 polévkovou lžíci [[sladké papriky]]\n* 800 g malých nových [[brambor]]\n* hrubou mořskou [[sůl]]\n* 4 [[jehněčí kotlety]] asi po 80-100 g\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 60 g nastrouhané [[housky]]\n* 15 g rozehřátého [[másla]]\n* 8 větviček [[tymiánu]]\n* 4 snítky [[petrželky]]\n* 2 polévkové lžíce středně ostré [[hořčice]]\n* 200 g [[červené papriky]]\n* 200 g [[žluté papriky]]\n* 250 g [[cukety]]\n* 200 g [[cibule]]\n* 2 polévkové lžíce [[rajčatového protlaku]]\n* 200 ml [[zeleninového vývaru]]\n== Postup ==\nStroužky česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozmarýn nasekáme a obojí smícháme se 4 lžícemi olivového oleje a paprikovým práškem. Brambory se slupkou dobře omyjeme, podélně rozčtvrtíme a zalijeme připraveným bylinkovým olejem a posolíme. Brambory pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20-25 minut dozlatova. Pak je přikryjeme alobalem, aby se udržely teplé. Kotlety na rozpáleném oleji (4 lžíce) z obou stran opečeme, přidáme sůl a pepř a necháme vychladnout. Strouhanku s máslem, 4 snítky tymiánu a petrželky rozmixujeme. Kotlety potřeme hořčicí, obalíme v bylinkovém těstíčku a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Papriku rozčtvrtíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na větší kostičky. Cukety podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky o síle asi půl cm. Cibuli a stroužky česneku zbavíme slupek a nasekáme najemno. Na velké pánvi rozehřejeme 4 polévkové lžíce oleje. Zeleninu v něm 4-5 minut podusíme, poté přidáme česnek, 4 snítky tymiánu, rajský protlak a vývar a vše necháme 3-4 minuty povařit. Nakonec přidáme sůl a pepř. Plech s kotletami vložíme do trouby a necháme asi 8-10 minut gratinovat. Zeleninovou směs ještě povaříme. Podáváme s kotletami a brambory.\n== Doba přípravy ==\n* '''45 minut'''\n== 1 porce obsahuje ==\n* '''616 kcal'''\n[[Kategorie:Jehněčí maso]] | |||
[[Kategorie:Ryby]] | |||
Aktuální verze z 23. 7. 2025, 08:06
| Celkem | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
1 snítku rozmarýnu
12 polévkových lžic olivového oleje
1 polévkovou lžíci sladké papriky
800 g malých nových brambor
hrobou mořskou sůl
4 jehněčí kotlety asi po 80–100 g
sůl
pepř
60 g nastrouhané housky
15 g rozehřátého másla
8 větviček tymiánu
4 snítky petrželky
2 polévkové lžíce středně ostré hořčice
po 200 g červené a žluté papriky
250 g cukety
200 g cibule
2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
200 ml zeleninového vývaru Stroužky
2. Brambory se slupkou dobře omyjeme, podélně rozčtvrtíme
a zalijeme připraveným bylinkovým olejem a posolíme.
3. Brambory pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20–25 minut dozlatova.
4. Pak je přikrajeme alobalem, aby se udržely teplé.
5. Kotlety na rozpáleném oleji
(4 lžíce) z obou stran opečeme, přidáme sůl a pepř
a necháme vychladnout.
6. Strouhanku s máslem,
4 snítky tymiánu a petrželky rozmixujeme.
7. Kotlety potřeme hořčicí, obalíme v bylinkovém těstíčku a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
8. Papriku rozčtvrtíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na větší kostičky.
9. Cukety podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky o síle asi půl cm.
10. Cibuli a stroužky česneku zbavíme slupek a nasekáme najemno.
11. Na velké pánvi rozehřejeme 4 polévkové lžíce oleje.
12. Zeleninu v něm 4–5 minut podusíme, poté přidáme česnek, 4 snítky tymiánu, rajský protlak a vývar
13. Nakonec přidáme sůl a pepř.
14. Plech s kotletami vložíme do trouby a necháme asi 8–10 minut granitovat.
15. Zeleninovou směs ještě povaříme.
16. Podáváme s kotletami a brambory.
17. - 2 1 - 4 2 4 Doba přípravy: 45 minut 1 porce obsahuje 616 kcal
== Ingredience na 4 porce ==\n* 2 stroužky česneku\n* 1 snítku rozmarýnu\n* 12 polévkových lžic olivového oleje\n* 1 polévkovou lžíci sladké papriky\n* 800 g malých nových brambor\n* hrubou mořskou sůl\n* 4 jehněčí kotlety asi po 80-100 g\n* sůl\n* pepř\n* 60 g nastrouhané housky\n* 15 g rozehřátého másla\n* 8 větviček tymiánu\n* 4 snítky petrželky\n* 2 polévkové lžíce středně ostré hořčice\n* 200 g červené papriky\n* 200 g žluté papriky\n* 250 g cukety\n* 200 g cibule\n* 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku\n* 200 ml zeleninového vývaru\n== Postup ==\nStroužky česneku oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozmarýn nasekáme a obojí smícháme se 4 lžícemi olivového oleje a paprikovým práškem. Brambory se slupkou dobře omyjeme, podélně rozčtvrtíme a zalijeme připraveným bylinkovým olejem a posolíme. Brambory pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20-25 minut dozlatova. Pak je přikryjeme alobalem, aby se udržely teplé. Kotlety na rozpáleném oleji (4 lžíce) z obou stran opečeme, přidáme sůl a pepř a necháme vychladnout. Strouhanku s máslem, 4 snítky tymiánu a petrželky rozmixujeme. Kotlety potřeme hořčicí, obalíme v bylinkovém těstíčku a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Papriku rozčtvrtíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na větší kostičky. Cukety podélně rozpůlíme a nakrájíme na plátky o síle asi půl cm. Cibuli a stroužky česneku zbavíme slupek a nasekáme najemno. Na velké pánvi rozehřejeme 4 polévkové lžíce oleje. Zeleninu v něm 4-5 minut podusíme, poté přidáme česnek, 4 snítky tymiánu, rajský protlak a vývar a vše necháme 3-4 minuty povařit. Nakonec přidáme sůl a pepř. Plech s kotletami vložíme do trouby a necháme asi 8-10 minut gratinovat. Zeleninovou směs ještě povaříme. Podáváme s kotletami a brambory.\n== Doba přípravy ==\n* 45 minut\n== 1 porce obsahuje ==\n* 616 kcal\n