Jehněčí kotlety v bylinkové krustě

Recept na jehněčí kotlety v bylinkové krustě

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 616 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

2 stroužky česneku

1 snítku rozmarýnu 12 polévkových lžic olivového oleje 1 polévkovou lžíci sladké papriky 800 g malých nových brambor hrobou mořskou sůl 4 jehněčí kotlety asi po 80–100 sůl pepř 60 g nastrouhané housky 15 g rozehřátého másla 8 větviček tymiánu 4 snítky petrželky 2 polévkové lžíce středně ostré hořčice po 200 g červené a žluté papriky 250 g cukety 200 g cibule 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku

200 ml zeleninového vývaru Stroužky

Postup

Česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozmarýn nasekáme a obojí smícháme se 4 lžícemi olivového oleje a paprikovým práškem.

Brambory se slupkou dobře omyjeme, podélně rozčtvrtíme a zalijeme připraveným bylinkovým olejem a posolíme.
Brambory pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 20–25 minut dozlatova.
Pak je přikryjeme alobalem, aby se udržely teplé.
Kotlety na rozpáleném oleji (4 lžíce) z obou stran opečeme, přidáme sůl a pepř a necháme vychladnout.
Strouhanku s máslem, tymiánem a petrželkou rozmixujeme.
Kotlety potřeme hořčicí, obalíme v bylinkovém těstíčku a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.

Papriky rozčtvrtíme, zbavíme semínek a přidáme k ostatním ingrediencím.

💡 Tip: Před podáváním nechte kotlety chvíli odpočinout, aby byly šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

616 kcalKalorie

40 gBílkoviny

45 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.