Bramborovo-sýrové muffiny: Porovnání verzí

Aktuální verze z 1. 5. 2025, 02:40

Bramborovo-sýrové muffiny

Slané muffiny z nastrouhaných brambor se šunkou a sýrem, ozdobené jako houby z rajčat

Příprava	30 min
Vaření	35 min
Celkem	65 min
Porce	12
Kategorie	Snídaně
Kuchyně	Česká

Ingredience

tuk nebo olej na vymazání
strouhanka na vysypání
100 g šunky
100 g goudy
500 g brambor
2 velká vejce
6 lžic oleje
150 ml kefíru
230 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
sůl
pepř
1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
400 g eidamu
12 drobných oválných rajčat
2-3 lžíce majonézy

Postup

1. Předehřát troubu na 180°C, vymazat formu na muffiny
2. Nasekat šunku, nastrouhat goudu
3. Brambory oloupat a najemno nastrouhat, slít tekutinu
4. Vmíchat vejce, olej a kefír
5. Přidat mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem
6. Zapracovat šunku a většinu sýra
7. Rozdělit těsto do formy, péct 25 minut
8. Posypat zbylým sýrem, péct dalších 10 minut
9. Nechat zchladnout, připravit ozdoby z eidamu a rajčat
10. Vyplnit muffiny sýrovými nožkami a ozdobit

Ingredience pro 12 kousků

tuk nebo olej na vymazání
strouhanka na vysypání
100 g šunky
100 g goudy
500 g brambor
2 velká vejce
6 lžic oleje
150 ml kefíru
230 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
sůl
pepř
1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky
400 g eidamu
12 drobných oválných rajčat
2-3 lžíce majonézy

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na muffiny vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme kouskem pečícího papíru. Šunku nadrobno nasekáme, goudu nastrouháme. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou tekutinu, vařečkou nebo metlou vmícháme vejce, olej a kefír, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, solí a pepřem, zapracujeme šunku a většinu nastrouhaného sýra. Těsto rozdělíme do důlků a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut. Pak formu s muffiny vyjmeme, posypeme zbylým sýrem a dáme dopéct na dalších 10 minut.
Po upečení necháme muffiny na mřížce zchladnout. Ze sýra nakrájíme 12 špalíků, které dokulata seřízneme na nožky hub. Z rajčat seřízneme spodní třetinu, vydlabeme dužinu, majonézu dáme do plastového sáčku a odstřihneme růžek. Do muffinů příborovým nožem uděláme otvor, kam zasuneme sýrovou nožku houby, umístíme na ni kloboučky houby z rajčat a ozdobíme je drobnými tečkami majonézy.

Příprava

30 minut

Pečení

30-35 minut

Dokončení

20 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Slané muffiny z nastrouhaných brambor se šunkou a sýrem, ozdobené jako houby z rajčat
+|ingredience=tuk nebo olej na vymazání<br>strouhanka na vysypání<br>100 g šunky<br>100 g goudy<br>500 g brambor<br>2 velká vejce<br>6 lžic oleje<br>150 ml kefíru<br>230 g hladké mouky<br>1 prášek do pečiva<br>sůl<br>pepř<br>1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky<br>400 g eidamu<br>12 drobných oválných rajčat<br>2-3 lžíce majonézy
+|postup=1. Předehřát troubu na 180°C, vymazat formu na muffiny<br>2. Nasekat šunku, nastrouhat goudu<br>3. Brambory oloupat a najemno nastrouhat, slít tekutinu<br>4. Vmíchat vejce, olej a kefír<br>5. Přidat mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem<br>6. Zapracovat šunku a většinu sýra<br>7. Rozdělit těsto do formy, péct 25 minut<br>8. Posypat zbylým sýrem, péct dalších 10 minut<br>9. Nechat zchladnout, připravit ozdoby z eidamu a rajčat<br>10. Vyplnit muffiny sýrovými nožkami a ozdobit
+|cas_pripravy=30
+|cas_vareni=35
+|cas_celkem=65
+|porce=12
+|kategorie=Snídaně
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 12 kousků ==
 * [[tuk]] nebo [[olej]] na vymazání
@@ Řádek 18: / Řádek 29: @@
 == Postup ==
-# Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na muffiny vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme kouskem pečícího papíru. Šunku nadrobno nasekáme, goudu nastrouháme. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou tekutinu, vařečkou nebo metlou vmícháme vejce, olej a kefír, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, solí a pepřem, zapracujeme šunku a většinu nastrouhaného sýra. Těsto rozdělíme do důlků a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut. Pak formu s muffiny vyjmeme, posypeme zbylým sýrem a dáme dopéct na dalších 10 minut.
+# Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na muffiny vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme kouskem pečícího papíru. Šunku nadrobno nasekáme, goudu nastrouháme. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou tekutinu, vařečkou nebo metlou vmícháme vejce, olej a kefír, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, solí a pepřem, zapracujeme šunku a většinu nastrouhaného sýra. [[Těsto]] rozdělíme do důlků a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut. Pak formu s muffiny vyjmeme, posypeme zbylým sýrem a dáme dopéct na dalších 10 minut.
 # Po upečení necháme muffiny na mřížce zchladnout. Ze sýra nakrájíme 12 špalíků, které dokulata seřízneme na nožky hub. Z rajčat seřízneme spodní třetinu, vydlabeme dužinu, majonézu dáme do plastového sáčku a odstřihneme růžek. Do muffinů příborovým nožem uděláme otvor, kam zasuneme sýrovou nožku houby, umístíme na ni kloboučky houby z rajčat a ozdobíme je drobnými tečkami majonézy.
@@ Řádek 30: / Řádek 41: @@
 * 20 minut
-[[Category:Muffins (Muffiny)]]
+[[Kategorie:Muffins (Muffiny)]]