Roštěnky vídeňské: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g dobře odleželého nízkého hovězího boku * 2,5 lžíce sádla * 1/2 lžíce másla * sůl * pe…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na roštěnky vídeňské | |||
|ingredience=750 g dobře odleželého nízkého hovězího boku<br>2,5 lžíce sádla<br>1/2 lžíce másla<br>sůl<br>pepř<br>2 středně velké cibule<br>lžíce hladké mouky<br>trochu vývaru<br>zelenina nebo hlávkový salát | |||
|postup=1. # Okraje roštěnek odřízneme nebo nakrojíme na několika místech, aby se nekroutily.<br>2. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru.<br>3. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého sádla je na každé straně asi 3 minuty opečeme.<br>4. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var.<br>5. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse.<br>6. Obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g dobře odleželého nízkého [[hovězího boku]] | * 750 g dobře odleželého nízkého [[hovězího boku]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Okraje roštěnek odřízneme nebo nakrojíme na několika místech, aby se nekroutily. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého sádla je na každé straně asi 3 minuty opečeme. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse. Obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla. | # Okraje roštěnek odřízneme nebo nakrojíme na několika místech, aby se nekroutily. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého [[sádlo|sádla]] je na každé straně asi 3 minuty opečeme. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme [[máslo]], špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse. Obložíme zeleninou nebo listy [[salát|salátu]] a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Maso pro tuto úpravu musí být odleželé, jinak je roštěnka tvrdá. | * [[Maso]] pro tuto úpravu musí být odleželé, jinak je roštěnka tvrdá. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Osmažené malé brambory nebo bramborové hranolky a saláty. | * Osmažené malé [[brambory]] nebo bramborové [[hranolky]] a saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 07:12
Roštěnky vídeňské
Recept na roštěnky vídeňské
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
750 g dobře odleželého nízkého hovězího boku
2,5 lžíce sádla
1/2 lžíce másla
sůl
pepř
2 středně velké cibule
lžíce hladké mouky
trochu vývaru
zelenina nebo hlávkový salát
2,5 lžíce sádla
1/2 lžíce másla
sůl
pepř
2 středně velké cibule
lžíce hladké mouky
trochu vývaru
zelenina nebo hlávkový salát
Postup
1. # Okraje roštěnek odřízneme nebo nakrojíme na několika místech, aby se nekroutily.
2. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru.
3. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého sádla je na každé straně asi 3 minuty opečeme.
4. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var.
5. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse.
6. Obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla.
2. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru.
3. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého sádla je na každé straně asi 3 minuty opečeme.
4. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var.
5. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse.
6. Obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g dobře odleželého nízkého hovězího boku
- 2,5 lžíce sádla
- 1/2 lžíce másla
- sůl
- pepř
- 2 středně velké cibule
- lžíce hladké mouky
- trochu vývaru
- zelenina nebo hlávkový salát
Postup
editovat- Okraje roštěnek odřízneme nebo nakrojíme na několika místech, aby se nekroutily. Pak roštěnky naklepeme lehce paličkou a opět shrneme do původního tvaru. Osolíme je, opepříme, poprášíme hladkou moukou a na větší části horkého sádla je na každé straně asi 3 minuty opečeme. Přendáme je na ohřátou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, špetku mouky, zasmahneme, přidáme asi 3 lžíce vývaru a necháme přejít var. Šťávou přelijeme roštěnky upravené na horké míse. Obložíme zeleninou nebo listy salátu a na každou roštěnku navršíme kroužky cibule osmažené na zbylé části sádla.
Poznámka
editovat- Maso pro tuto úpravu musí být odleželé, jinak je roštěnka tvrdá.