Králík na zázvoru se smetanovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na králík na zázvoru se smetanovou omáčkou | |||
|ingredience=2 kg králičího masa<br>sůl<br>mletý zázvor<br>2 velké cibule<br>olej<br>1/2 l vývaru<br>1 zakysaná smetana<br>2 vrchovaté lžíce hladké mouky<br>citronová šťáva<br>3 lžíce mandlí<br>1 lžíce másla | |||
|postup=1. Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce.<br>2. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem.<br>3. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji.<br>4. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka.<br>5. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout.<br>6. Nakonec přilijeme část vývaru a rozmícháme do hladka.<br>7. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby.<br>8. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem.<br>9. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle.<br>10. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový knedlík nebo bramborový knedlík či noky.<br>11. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple.<br>12. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka.<br>13. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit.<br>14. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Králičí maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 2 kg králičího masa | * 2 kg [[králičí maso|králičího masa]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* mletý zázvor | * mletý [[zázvor]] | ||
* 2 velké cibule | * 2 velké [[cibule]] | ||
* olej | * [[olej]] | ||
* 1/2 l vývaru | * 1/2 l [[vývar|vývaru]] | ||
* 1 zakysaná smetana | * 1 [[zakysaná smetana]] | ||
* 2 vrchovaté lžíce hladké mouky | * 2 vrchovaté lžíce hladké [[mouka|mouky]] | ||
* citronová šťáva | * [[citronová šťáva]] | ||
* 3 lžíce mandlí | * 3 lžíce [[mandle|mandlí]] | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[máslo|másla]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout. Nakonec přilijeme část | Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme [[sůl|solí]] a posypeme po všech stranách mletým [[zázvor|zázvorem]]. Oloupeme [[cibule|cibuli]], nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na [[olej|oleji]]. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké [[mouka|mouky]] a necháme osmahnout. Nakonec přilijeme část [[vývar|vývaru]] a rozmícháme do hladka. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem. Zatím si spaříme [[mandle]], oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na [[máslo|másle]]. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je [[houskový knedlík]] nebo [[bramborový knedlík]] či [[noky]]. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. V kelímku [[zakysaná smetana|zakysané smetany]] rozmícháme lžíci hladké [[mouka|mouky]] a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými [[mandle|mandlemi]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Králičí maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 17. 10. 2025, 03:25
Králík na zázvoru se smetanovou omáčkou
Recept na králík na zázvoru se smetanovou omáčkou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Králičí maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
2 kg králičího masa
sůl
mletý zázvor
2 velké cibule
olej
1/2 l vývaru
1 zakysaná smetana
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
citronová šťáva
3 lžíce mandlí
1 lžíce másla
sůl
mletý zázvor
2 velké cibule
olej
1/2 l vývaru
1 zakysaná smetana
2 vrchovaté lžíce hladké mouky
citronová šťáva
3 lžíce mandlí
1 lžíce másla
Postup
1. Králíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce.
2. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem.
3. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji.
4. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka.
5. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout.
6. Nakonec přilijeme část vývaru a rozmícháme do hladka.
7. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby.
8. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem.
9. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle.
10. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový knedlík nebo bramborový knedlík či noky.
11. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple.
12. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka.
13. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit.
14. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi.
2. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem.
3. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji.
4. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka.
5. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout.
6. Nakonec přilijeme část vývaru a rozmícháme do hladka.
7. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby.
8. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem.
9. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle.
10. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový knedlík nebo bramborový knedlík či noky.
11. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple.
12. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka.
13. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit.
14. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi.
Ingredience
editovat- 2 kg králičího masa
- sůl
- mletý zázvor
- 2 velké cibule
- olej
- 1/2 l vývaru
- 1 zakysaná smetana
- 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
- citronová šťáva
- 3 lžíce mandlí
- 1 lžíce másla
Postup
editovatKrálíka omyjeme, osušíme a rozdělíme na porce. Každou porci potřeme solí a posypeme po všech stranách mletým zázvorem. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na kostičky a osmahneme ji na oleji. Jakmile cibule zpění, opečeme na ní připravené a okořeněné porce králíka. Maso vyjmeme, cibuli zaprášíme lžící hladké mouky a necháme osmahnout. Nakonec přilijeme část vývaru a rozmícháme do hladka. Vrátíme opečené maso, přikryjeme pokličkou a vše dáme péct do trouby. Občas kontrolujeme a v případě potřeby podléváme zbylým vývarem. Zatím si spaříme mandle, oloupeme je, pokrájíme podélně na poloviny a osmahneme na másle. Během pečení masa se můžeme věnovat přípravě přílohy - vhodný je houskový knedlík nebo bramborový knedlík či noky. Jakmile je králík měkký, porce opět vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. V kelímku zakysané smetany rozmícháme lžíci hladké mouky a postupně po kávových lžičkách vmícháváme do šťávy vzniklé při pečení králíka. Vznikne jednoduchá smetanová omáčka, kterou můžeme podle chuti přikyselit a přisolit. Pečené králičí maso polijeme omáčkou a posypeme osmahnutými mandlemi.