Posilující zeleninová polévka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 22. 7. 2025, 07:05

Posilující zeleninová polévka

Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli

Příprava	45 min
Celkem	45 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 řapíkatý celer
2 středně velké mrkve
1 kořenová petržel
4 rajčata
100 g zeleného hrášku
1 větší cibule
3 lžíce olivového oleje
sůl
vegeta
kostka zeleninového masoxu
200 g kuřecích prsíček
100 g másla
50 g hladké mouky
3 lžíce sekaných bylinek

Postup

1. Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami.

Ingredience pro 4 osoby

1 řapíkatý celer
2 středně velké mrkve
1 kořenová petržel
4 rajčata
100 g zeleného hrášku
1 větší cibule
3 lžíce olivového oleje
sůl
vegeta
kostka zeleninového masoxu
200 g kuřecích prsíček
100 g másla
50 g hladké mouky
3 lžíce sekaných bylinek

Postup

Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami.

Příprava

45 minut

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1755 kJ/420 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Zeleninové]]
+{{Recept
+|popis=Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli
+|ingredience=1 řapíkatý celer<br>2 středně velké mrkve<br>1 kořenová petržel<br>4 rajčata<br>100 g zeleného hrášku<br>1 větší cibule<br>3 lžíce olivového oleje<br>sůl<br>vegeta<br>kostka zeleninového masoxu<br>200 g kuřecích prsíček<br>100 g másla<br>50 g hladké mouky<br>3 lžíce sekaných bylinek
+|postup=1. Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami.
+|cas_pripravy=45
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=45
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
+== Ingredience pro 4 osoby ==
+* 1 [[Řapíkatý celer|řapíkatý celer]]
+* 2 středně velké [[mrkve]]
+* 1 kořenová [[petržel]]
+* 4 [[rajčata]]
+* 100 g zeleného [[hrášku]]
+* 1 větší [[cibule]]
+* 3 lžíce [[olivového oleje]]
+* [[sůl]]
+* [[Vegeta|vegeta]]
+* kostka zeleninového [[masoxu]]
+* 200 g [[kuřecích prsíček]]
+* 100 g [[másla]]
+* 50 g [[hladké mouky]]
+* 3 lžíce sekaných [[bylinek]]
+== Postup ==
+Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na [[olivový olej|olivovém oleji]] nebo [[máslo|másle]]. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měknout. [[Rajčata]] nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a [[mouka|mouky]] připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme [[Vegeta|vegetou]]. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a [[bylinky|bylinkami]].
+== Příprava ==
+* 45 minut
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1755 kJ/420 kcal
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Polévky]]