Rajská polévka s citronem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Category -> Kategorie, pridany wiki odkazy, opraveno 'pred podavanim' na velke P, odstranena nadbytecna mezera na konci |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 1/2 pórku | * 1/2 [[pórku]] | ||
* 2 nadrobno nasekané stroužky česneku | * 2 nadrobno nasekané stroužky [[Česnek|česneku]] | ||
* lžíce oleje | * lžíce [[oleje]] | ||
* konzerva loupaných rajčat | * konzerva loupaných [[rajčat]] | ||
* 1 dl červené čočky | * 1 dl [[Červená čočka|červené čočky]] | ||
* lžička kurkumy | * lžička [[kurkumy]] | ||
* špetka mletého chilli | * špetka [[Chilli|mletého chilli]] | ||
* špetka koriandru | * špetka [[koriandru]] | ||
* mletá skořice | * [[Skořice|mletá skořice]] | ||
* 5 dl zeleninového bujónu | * 5 dl zeleninového bujónu | ||
* sůl podle chuti | * [[sůl]] podle chuti | ||
* šťáva z půlky citronu | * šťáva z půlky [[Citron|citronu]] | ||
=== Před podáváním na každou porci přidáme === | |||
* [[Rajčata|rajské jablíčko]] nakrájené na kostičky | |||
* nadrobno nakrájenou [[Červená cibule|červenou cibuli]] | |||
* nasekaný [[koriandr]] | |||
* lžičku [[Bílý jogurt|bílého jogurtu]] | |||
== Postup == | |||
Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. [[Pórek]] nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte [[rajčata]] z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, [[koriandr|koriandrem]] a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí. | |||
Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí. | |||
[[Kategorie:Rajčatové polévky]] | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 5. 11. 2025, 03:52
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 1/2 pórku
- 2 nadrobno nasekané stroužky česneku
- lžíce oleje
- konzerva loupaných rajčat
- 1 dl červené čočky
- lžička kurkumy
- špetka mletého chilli
- špetka koriandru
- mletá skořice
- 5 dl zeleninového bujónu
- sůl podle chuti
- šťáva z půlky citronu
Před podáváním na každou porci přidáme
[editovat]- rajské jablíčko nakrájené na kostičky
- nadrobno nakrájenou červenou cibuli
- nasekaný koriandr
- lžičku bílého jogurtu
Postup
[editovat]Tato chuťově výrazná polévka se podává po celé Indii, obvykle jako úvodní chod bohaté večeře. Pórek nakrájejte na tenké plátky. Spolu s nasekaným česnekem jej na trošce oleje osmahněte v hrnci při nízké teplotě. Míchejte, dokud nezměkne. Přidejte rajčata z konzervy a uveďte do varu. Čočku propláchněte studenou vodou a přisypte spolu s kořením do hrnce, dobře promíchejte a přidejte zeleninový bujón. Polévku nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut. Poté najemno rozmixujte a ochuťte solí a citronovou šťávou. Každou porci hotové polévky ozdobte nakrájeným rajským jablíčkem, červenou cibulí, koriandrem a jogurtem. Podávejte s chlebem čapátí.