Řízky a la Louis: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 vepřové řízky * 1,25 dl bílého vína * 30 g másla * 3 lžíce rostlinného oleje * 10 rajčat…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na řízky a la louis | |||
|ingredience=4 vepřové řízky<br>1,25 dl bílého vína<br>30 g másla<br>3 lžíce rostlinného oleje<br>10 rajčat<br>1 cibule<br>1/4 l smetany<br>hladká mouka<br>sůl<br>mletý pepř | |||
|postup=1. # Řízky naklepeme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje.<br>2. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka.<br>3. Můžeme přidat i sklenku koňaku.<br>4. # Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr.<br>5. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku.<br>6. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany.<br>7. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala.<br>8. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně.<br>9. # Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme.<br>10. # Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček.<br>11. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany.<br>12. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Francouzská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 [[vepřové řízky]] | * 4 [[vepřové řízky]] | ||
| Řádek 4: | Řádek 16: | ||
* 30 g [[másla]] | * 30 g [[másla]] | ||
* 3 lžíce [[rostlinného oleje]] | * 3 lžíce [[rostlinného oleje]] | ||
* 10 [[rajčat]] | * 10 [[rajčata|rajčat]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[cibule]] | ||
* 1/4 l [[smetany]] | * 1/4 l [[smetany]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 24: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Řízky naklepeme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka. Můžeme přidat i sklenku koňaku. | # Řízky naklepeme, obalíme v [[mouka|mouce]] a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka. Můžeme přidat i sklenku koňaku. | ||
Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně. | # [[Rajčata]] rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože [[cukr]]. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany. Během [[pečení]] je ještě propichujeme vidličkou, aby [[šťáva]] lépe vytékala. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně. | ||
Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme. | # Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme. | ||
Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí. | # Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem [[maso|masa]] naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Veka | * [[Veka]] | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Francouzská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 3. 9. 2025, 06:03
Řízky a la Louis
Recept na řízky a la louis
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
4 vepřové řízky
1,25 dl bílého vína
30 g másla
3 lžíce rostlinného oleje
10 rajčat
1 cibule
1/4 l smetany
hladká mouka
sůl
mletý pepř
1,25 dl bílého vína
30 g másla
3 lžíce rostlinného oleje
10 rajčat
1 cibule
1/4 l smetany
hladká mouka
sůl
mletý pepř
Postup
1. # Řízky naklepeme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje.
2. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka.
3. Můžeme přidat i sklenku koňaku.
4. # Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr.
5. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku.
6. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany.
7. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala.
8. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně.
9. # Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme.
10. # Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček.
11. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany.
12. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí.
2. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka.
3. Můžeme přidat i sklenku koňaku.
4. # Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr.
5. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku.
6. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany.
7. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala.
8. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně.
9. # Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme.
10. # Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček.
11. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany.
12. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 vepřové řízky
- 1,25 dl bílého vína
- 30 g másla
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 10 rajčat
- 1 cibule
- 1/4 l smetany
- hladká mouka
- sůl
- mletý pepř
Postup
editovat- Řízky naklepeme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje. Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka. Můžeme přidat i sklenku koňaku.
- Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr. Pak všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně.
- Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a docela malou chvilku ještě dusíme.
- Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany. Teprve na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí.