Řízky a la Louis

Recept na řízky a la louis

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

4 vepřové řízky

1,25 dl bílého vína 30 g másla 3 lžíce rostlinného oleje 10 rajčat 1 cibule 1/4 l smetany hladká mouka sůl

mletý pepř

Postup

Řízky naklepeme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na polovině másla a oleje.

Potom je osolíme, opepříme, zalijeme vínem a necháme dusit do měkka. Můžeme přidat i sklenku koňaku. Rajčata rozpůlíme, posolíme, opepříme a na každé přidáme na špičku nože cukr. Všechna rajská jablíčka osmažíme na zbytku oleje a másla, na kterém jsme zpěnili cibulku. Rajčata klademe na tuk rozříznutou stranou a teprve po chvíli je opečeme i z druhé strany. Během pečení je ještě propichujeme vidličkou, aby šťáva lépe vytékala. Když šťáva zhoustne, odstavíme z ohně. Asi deset minut před podáváním znovu zahřejeme, zalejeme smetanou a ještě krátce dusíme. Hotové řízky klademe na servírovací mísu tak, že kolem masa naaranžujeme věnec z pečených rajských jablíček. Nejdříve zalijeme maso šťávou z vína a potom opečená rajská jablíčka omáčkou ze smetany.

Na míse vytvoří obě šťávy jídlo s neočekávanou chutí.

💡 Tip: Při přípravě řízků je důležité je dobře naklepat, aby byly šťavnaté.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

15 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Příloha

Veka