Bramboračka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
sjednocení formátu kategorií, doplnění odkazů |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 1 [[mrkev]] | * 1 [[mrkev]] | ||
* půl bulvy [[celeru]] | * půl bulvy [[celeru]] | ||
* 4 [[ | * 4 městské [[párek|párky]] | ||
* 1 lžička [[estragonu]] | * 1 lžička [[estragonu]] | ||
* 2 l [[masového vývaru]] | * 2 l [[masový vývar|masového vývaru]] | ||
* 1,8 l [[sladké smetany]] | * 1,8 l [[smetana|sladké smetany]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* čerstvě [[ | * čerstvě mletý [[pepř]] | ||
* 2 krajíčky [[veky]] | * 2 krajíčky [[veka|veky]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 2 polévkové lžíce [[másla]] | * 2 polévkové lžíce [[másla]] | ||
| Řádek 24: | Řádek 24: | ||
* asi 950 kJ / 227 kcal | * asi 950 kJ / 227 kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Bramborové polévky]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2025, 00:10
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 1,5 kg brambor
- 1 pórek
- 1 mrkev
- půl bulvy celeru
- 4 městské párky
- 1 lžička estragonu
- 2 l masového vývaru
- 1,8 l sladké smetany
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 2 krajíčky veky
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce másla
Postup
[editovat]Brambory oškrab, omyj a nakrájej. Pórek, mrkev a celer očisti, omyj a nakrájej na drobno. Dej do hrnce vařit masový vývar a posléze do něj přidej brambory, zeleninu, estragon (jen čajovou lžičku). Všechno nech ve vývaru vařit při střední teplotě zhruba 30 minut. Po chvíli můžeš přidat do vývaru sladkou smetanu a ochucovat pepřem a solí. Potom vyjmi z polévky párky a rozmixuj zeleninu tak, aby polévka byla co nejhustší. Pár kousků brambor ale nezapomeň nechat vcelku, aby potom bylo vůbec do čeho kousknout. Pět minut před dovařením nakrájej na kostičky veku a spolu s najemno nakrájenou cibulí ji opeč na másle dozlatova. Polévku pak podávej horkou, posypanou drobnými kostičkami veky.
Příprava
[editovat]- 35 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- asi 950 kJ / 227 kcal