Párky
Z WikiFood Recepty
More actions
(přesměrováno z Párek)
Párky - oblíbené české uzeniny
Párky jsou oblíbené masné výrobky, které se vyrábějí z jemně mletého masa a plní se do tenkých střívek, často podávané s hořčicí a chlebem.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Párky mají původ v Evropě, přičemž v Česku jsou velmi populární.
⚠️ celer, hořčice
🍳 Použití v kuchyni
Párky se často ohřívají, grilují nebo opékají a podávají se s různými přílohami.
🔍 Jak vybrat
Kvalitní párky by měly mít vysoký obsah masa a jasně uvedené složení na obalu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do data uvedeného na obalu.
🔄 Náhražky
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Párky jsou jemně mleté masné výrobky plněné do tenkých střívek, prodávané po dvojicích (odtud název). V Česku jde o jeden z nejkonzumovanějších uzenářských výrobků vůbec.
Druhy
- Vídeňské párky – nejběžnější, jemná emulze z vepřového a hovězího masa, tenké střívko
- Špekáčky – hrubší, s kousky slaniny, určené na opékání
- Tenké párky – úzké, vhodné na gril a piknik
- Debrecínské párky – výraznější, s paprikou
- Bílé párky – bavorský typ, z telecího masa, nevařené
Podávání
Klasická kombinace: pár horkých párků na talíři s hořčicí, křenem, chlebem a okurkou. V bufetu a stánku se párky prodávají v rohlíku – český hot dog. Ke snídani je pár ohřátých párků s houskou rychlá volba.
Kvalita
Obsah masa v párcích se pohybuje od 40 % u nejlevnějších po 90 % u prémiových řeznických výrobků. Český SZPI pravidelně kontroluje, zda údaje na obalu odpovídají skutečnosti.