Roštěnky dušené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší hovězí roštěnky (asi 600 až 800 g masa) * 1 lžíce sádla * 1 středně velká cibule * trochu…“ |
Pridani wiki odkazu na Peceni, Sadlo, Talir, Ryze, Brambory, Testoviny, Noky, Duseni, Rajcata, Zelenina |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při pečení nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme. Přendáme je na talíř a v témže | # Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při [[pečení]] nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na kastrol dáme [[sádlo]] a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme. Přendáme je na [[talíř]] a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Rýže, brambory dušené nebo vařené, saláty, těstoviny, noky, dušená zelenina. | * [[Rýže]], [[brambory]] dušené nebo vařené, saláty, [[těstoviny]], [[noky]], dušená zelenina. | ||
=== Obměny === | === Obměny === | ||
# '''Se žampióny''': ke konci dušení přidáme asi 4-5 žampiónů nebo mladých hříbků udušených zvlášť na másle s petrželovou natí. | # '''Se žampióny''': ke konci [[dušení]] přidáme asi 4-5 žampiónů nebo mladých hříbků udušených zvlášť na másle s petrželovou natí. | ||
# '''Znojemské''': hotové roštěnky posypeme drobně pokrájenou kyselou okurkou, nebo ji ve šťávě chvíli podusíme. | # '''Znojemské''': hotové roštěnky posypeme drobně pokrájenou kyselou okurkou, nebo ji ve šťávě chvíli podusíme. | ||
# '''S rajčaty''': ke konci přípravy přidáme 4 oloupaná rajčata pokrájená na kolečka a krátce je ve šťávě podusíme, aby zůstala v kouscích. Kromě rajčat můžeme přidat 4-5 lžic husté kyselé smetany. | # '''S rajčaty''': ke konci přípravy přidáme 4 oloupaná [[rajčata]] pokrájená na kolečka a krátce je ve šťávě podusíme, aby zůstala v kouscích. Kromě rajčat můžeme přidat 4-5 lžic husté kyselé smetany. | ||
# '''Se zeleninou''': ke konci přípravy přidáme 2 plné šálky buď jednoho druhu zeleniny, nebo směs hrášku, fazolových lusků, brukve nebo květáku, celeru a podobně. | # '''Se zeleninou''': ke konci přípravy přidáme 2 plné šálky buď jednoho druhu [[zelenina|zeleniny]], nebo směs hrášku, fazolových lusků, brukve nebo květáku, celeru a podobně. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Verze z 24. 8. 2025, 08:40
Ingredience pro 4 osoby
- 4 větší hovězí roštěnky (asi 600 až 800 g masa)
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- trochu hladké mouky
- špetka pepře (možno vynechat)
- sůl
Postup
- Roštěnky na okraji nařízneme, aby se při pečení nekroutily, lehce je naklepeme (ne do tenka!), osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na kastrol dáme sádlo a roštěnky na něm po obou stranách prudce opečeme. Přendáme je na talíř a v témže sádle osmažíme jemně pokrájenou cibuli. Pak na ni přidáme roštěnky, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Přílohy
Obměny
- Se žampióny: ke konci dušení přidáme asi 4-5 žampiónů nebo mladých hříbků udušených zvlášť na másle s petrželovou natí.
- Znojemské: hotové roštěnky posypeme drobně pokrájenou kyselou okurkou, nebo ji ve šťávě chvíli podusíme.
- S rajčaty: ke konci přípravy přidáme 4 oloupaná rajčata pokrájená na kolečka a krátce je ve šťávě podusíme, aby zůstala v kouscích. Kromě rajčat můžeme přidat 4-5 lžic husté kyselé smetany.
- Se zeleninou: ke konci přípravy přidáme 2 plné šálky buď jednoho druhu zeleniny, nebo směs hrášku, fazolových lusků, brukve nebo květáku, celeru a podobně.