Husí drůbky zadělávané: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 husí drůbky * sůl * kořenová zelenina * 1 malá cibule * 1 lžíce másla * 1 1/2 lžíce hlad…“ |
pridana wiki propojeni Maso, Zelenina, Jيcen, Zaludek, Srdce, Kvেtak, Ryze, Knedliky, Siroке nudle |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Drůbky očistíme, chmýří opálíme, odsekneme zobák a z hlavy odstraníme oči. | # Drůbky očistíme, chmýří opálíme, odsekneme zobák a z hlavy odstraníme oči. Z krku vyjmeme hrtan a [[jícen]], ze [[žaludek|žaludku]] sloupneme tuhou stěnu. Drůbky omyjeme a dáme vařit do osolené vody. Později přidáme [[zelenina|zeleninu]] a cibuli. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a vymícháme dohladka. Omáčku povaříme asi 10 minut a okořeníme muškátovým květem a petrželovou natí. Drůbky rozdělíme v kloubech, krk rozstříháme nůžkami na drůbež, [[srdce]] rozpůlíme a žaludek po skrojení tuhé části nakrájíme na plátky. [[Maso]] povaříme v omáčce asi 5 minut. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Vařený květák, dušená rýže, houskové knedlíky nebo široké nudle | * Vařený [[květák]], dušená [[rýže]], houskové [[knedlíky]] nebo [[široké nudle]] | ||
[[ | [[Kategorie:Husa]] | ||
Verze z 8. 8. 2025, 04:39
Ingredience pro 4 osoby
- 1 husí drůbky
- sůl
- kořenová zelenina
- 1 malá cibule
- 1 lžíce másla
- 1 1/2 lžíce hladké mouky
- 1 až 2 čerstvé žloutky
- muškátový květ
- petrželová nať
Postup
- Drůbky očistíme, chmýří opálíme, odsekneme zobák a z hlavy odstraníme oči. Z krku vyjmeme hrtan a jícen, ze žaludku sloupneme tuhou stěnu. Drůbky omyjeme a dáme vařit do osolené vody. Později přidáme zeleninu a cibuli. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a vymícháme dohladka. Omáčku povaříme asi 10 minut a okořeníme muškátovým květem a petrželovou natí. Drůbky rozdělíme v kloubech, krk rozstříháme nůžkami na drůbež, srdce rozpůlíme a žaludek po skrojení tuhé části nakrájíme na plátky. Maso povaříme v omáčce asi 5 minut.
Přílohy
- Vařený květák, dušená rýže, houskové knedlíky nebo široké nudle