Kuřecí stehýnka s dušenou zeleninou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 kuřecí stehna * 2 stroužky česneku * 12 lístků šalvěje * sůl * bílý pepř * 2 lžíce m…“ |
Pridany wiki odkazy na cesnek, rapikaty celer, papriku, olej, zeleninu, ocet, cukr, duseni, olivy, kapary |
||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kuřecí stehýnka ostrým nožem rozpulte v kloubu mezi horní a dolní částí. Česnek nakrájejte na plátky a společně s lístky šalvěje zasuňte pod kůži stehýnek. Osolte, opepřete a naskládejte do máslem vymazané zapékací misky. | # Kuřecí stehýnka ostrým nožem rozpulte v kloubu mezi horní a dolní částí. [[Česnek]] nakrájejte na plátky a společně s lístky šalvěje zasuňte pod kůži stehýnek. Osolte, opepřete a naskládejte do máslem vymazané zapékací misky. Pokapejte je olivovým olejem a lehce podlijte vodou. Pečte při 180 stupních asi 30 až 40 minut dozlatova. Lilek a cuketu nakrájejte na kostky, cibuli na kolečka, [[řapíkatý celer]] a [[papriku]] na větší kousky. V hrnci rozehřejte [[olej]] a orestujte nakrájený lilek a pak zbylou [[zeleninu]]. Rajčata spařte, oloupejte a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kousky a přidejte do hrnce k zelenině. Vmíchejte [[ocet]], [[cukr]] a podle potřeby osolte a opepřete. Krátce pod pokličkou poduste. Dávejte pozor, aby se zelenina nerozvařila. Ke konci [[dušení]] přidejte [[olivy]] a [[kapary]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Verze z 20. 6. 2025, 14:29
Ingredience pro 4 osoby
- 4 kuřecí stehna
- 2 stroužky česneku
- 12 lístků šalvěje
- sůl
- bílý pepř
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1/2 řapíkatého celeru
- 1 žlutá paprika
- 2 lžíce oleje
- 4 rajčata
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce cukru
- 50 g kaparů
- 100 g oliv
Postup
- Kuřecí stehýnka ostrým nožem rozpulte v kloubu mezi horní a dolní částí. Česnek nakrájejte na plátky a společně s lístky šalvěje zasuňte pod kůži stehýnek. Osolte, opepřete a naskládejte do máslem vymazané zapékací misky. Pokapejte je olivovým olejem a lehce podlijte vodou. Pečte při 180 stupních asi 30 až 40 minut dozlatova. Lilek a cuketu nakrájejte na kostky, cibuli na kolečka, řapíkatý celer a papriku na větší kousky. V hrnci rozehřejte olej a orestujte nakrájený lilek a pak zbylou zeleninu. Rajčata spařte, oloupejte a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kousky a přidejte do hrnce k zelenině. Vmíchejte ocet, cukr a podle potřeby osolte a opepřete. Krátce pod pokličkou poduste. Dávejte pozor, aby se zelenina nerozvařila. Ke konci dušení přidejte olivy a kapary.