Cupcake: Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 4. 2025, 16:35

Cupcake

Malý dortík pečený v papírovém košíčku, zdobený krémem nebo polevou, původem z americké kuchyně

Vaření	20 min
Kategorie	Dezert
Kuchyně	Americká

Ingredience

mouka
cukr
vejce
máslo
mléko nebo podmáslí

Postup

1. Testo se nalije do košíčků
2. Pečte při 175-180 °C asi 18-22 minut
3. Po vychladnutí se cupcakes zdobí krémem

Cupcake je maly dortik peceny v papirovem nebo silikonovem kosicku, typicky zdobeny kremem nebo polevou. Pochazi z americke kuchyne a od pocatku 21. stoleti se rozsirili do celeho sveta, vcetne Ceska.

Puvod nazvu

Anglicky nazev "cupcake" ma dvoji vysvetleni. Podle jednoho pochazi z toho, ze se testo odmerovalo hrnkem (cup). Druhy vyklad rika, ze jde proste o dortik peceny v salku. Prvni zmínky o cupcakes pochazeji z americkych kuchaarek z pocatku 19. stoleti.

Priprava

Zakladni testo se sklada z mouky, cukru, vajec, masla a mleka nebo podmasli. Testo se nalije do kosicku a pece pri 175-180 °C asi 18-22 minut. Po vychladnuti se cupcakes zobi:

Buttercream - maslovy krem, nejklasictejsi varianta
Cream cheese frosting - krem ze smetanoveho syra, typicky pro mrkvove cupcakes
Cokoladova ganache - bohatsí, intenzivni varianta
Fondan - pro dekorativni zdobeni

Varianty

Oblibene prichute zahrnuji vanilkove, cokoladove, citronove, red velvet nebo malinove. Existuji i verze bez lepku ci laktozy.

Cupcakes se v Cesku prodavaji v cukrarnach i pekarnach a staly se oblibenym prvkem oslav a svateb.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Cupcake''' je malý dortík pečený v papírovém nebo silikonovém košíčku, typicky zdobený krémem nebo polevou. Pochází z americké kuchyně a od počátku 21. století se rozšířil do celého světa, včetně Česka.
+{{Recept
+|popis=Malý dortík pečený v papírovém košíčku, zdobený krémem nebo polevou, původem z americké kuchyně
+|ingredience=mouka<br>cukr<br>vejce<br>máslo<br>mléko nebo podmáslí
+|postup=1. Testo se nalije do košíčků<br>2. Pečte při 175-180 °C asi 18-22 minut<br>3. Po vychladnutí se cupcakes zdobí krémem
+|cas_vareni=20
+|kategorie=Dezert
+|kuchyne=Americká
+}}
+'''Cupcake''' je maly dortik peceny v papirovem nebo silikonovem kosicku, typicky zdobeny kremem nebo polevou. Pochazi z americke [[kuchyne]] a od pocatku 21. stoleti se rozsirili do celeho sveta, vcetne Ceska.
-== Původ názvu ==
+== Puvod nazvu ==
-Anglický název „cupcake" má dvojí vysvětlení. Podle jednoho pochází z toho, že se [[těsto]] odměřovalo hrnkem (''cup''). Druhý výklad říká, že jde prostě o dortík pečený v šálku. První zmínky o cupcakes pocházejí z amerických kuchařek z počátku 19. století.
+Anglicky nazev "cupcake" ma dvoji vysvetleni. Podle jednoho pochazi z toho, ze se [[testo]] odmerovalo hrnkem (''cup''). Druhy vyklad rika, ze jde proste o dortik peceny v salku. Prvni zmínky o cupcakes pochazeji z americkych kuchaarek z pocatku 19. stoleti.
-== Příprava ==
+== Priprava ==
-Základní těsto se skládá z [[mouka|mouky]], [[cukr]]u, [[vejce|vajec]], [[máslo|másla]] a [[mléko|mléka]] nebo podmáslí. Těsto se nalije do košíčků a peče při 175–180 °C asi 18–22 minut. Po vychladnutí se cupcakes zdobí:
+Zakladni testo se sklada z [[mouka|mouky]], [[cukr]]u, [[vejce|vajec]], [[maslo|masla]] a [[mleko|mleka]] nebo [[podmasli]]. Testo se nalije do kosicku a pece pri 175-180 °C asi 18-22 minut. Po vychladnuti se cupcakes zobi:
-* '''Buttercream''' – máslový krém, nejklasičtější varianta
+* '''Buttercream''' - maslovy [[krem]], nejklasictejsi varianta
-* '''Cream cheese frosting''' – krém ze smetanového sýra, typický pro [[mrkvový dort|mrkvové]] cupcakes
+* '''Cream cheese frosting''' - krem ze smetanoveho syra, typicky pro mrkvove cupcakes
-* '''[[Čokoláda|Čokoládová]] ganache''' – bohatší, intenzivní varianta
+* '''[[Cokolada|Cokoladova]] [[ganache]]''' - bohatsí, intenzivni varianta
-* '''Fondán''' – pro dekorativní zdobení
+* '''Fondan''' - pro dekorativni zdobeni
 == Varianty ==
-Oblíbené příchutě zahrnují [[vanilka|vanilkové]], [[čokoláda|čokoládové]], [[citron]]ové, red velvet nebo [[malina|malinové]]. Existují i verze bez [[lepek|lepku]] či [[laktóza|laktózy]].
+Oblibene [[prichute]] zahrnuji [[vanilka|vanilkove]], [[cokolada|cokoladove]], [[citron]]ove, red velvet nebo [[malina|malinove]]. Existuji i verze bez [[lepek|lepku]] ci [[laktoza|laktozy]].
-Cupcakes se v Česku prodávají v cukrárnách i pekárnách a staly se oblíbeným prvkem oslav a svateb.
+Cupcakes se v Cesku prodavaji v cukrarnach i pekarnach a staly se oblibenym prvkem oslav a svateb.
 [[Kategorie:Dezerty]]
-[[Kategorie:Pečivo]]
+[[Kategorie:Pecivo]]
-[[Kategorie:Americká kuchyně]]
+[[Kategorie:Americka kuchyne]]