Přírodní telecí řízky: Porovnání verzí

Aktuální verze z 23. 7. 2025, 03:44

Přírodní telecí řízky

Recept na přírodní telecí řízky

Vaření	7 min
Celkem	45 min
Porce	4
Kategorie	Telecí maso

Ingredience

si připravíme: 2 lžíce másla
1 lžíci sekaným bylinek (pažitka
bazalka)
600 g telecí kýty
sůl
5 lžic oleje
100 ml vývaru z masoxu
barevný mletý pepř
600 g oloupaných brambor
2 lžíce hladké mouky
1 cibuli
1 červenou kapii
nať ze dvou cibulek
150 g nakládaných žampionů # t

Postup

1. Máslo promícháme s bylinkami, utvoříme váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme do lednice ztuhnout.
2. Telcí kýtu osolíme a nakrájíme přes vlákno na řízky.
3. Plátky po okrajích na několika místech nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.
4. Na 2 lžících rozehřátého oleje je po obou stranách krátce orestujeme.
5. Potom zalijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme přibližně 7 minut.
6. Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a nakrájíme na kousky.
7. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, kapii nakrájíme na kostičky.
8. Nať z cibulek omyjeme a nakrájíme na kousky.
9. Žampiony necháem okapat.
10. Na hlubší pánvi rozehřejeme zbylý olej a na něm za stálého obracení opečeme brambory.
11. Přidáme kapii, cibulovou nať a žampiony, necháme prohřát a dochutíme solí.
12. Bylinkové máslo nakrájíme na kolečka.
13. Telecí řízky upravíme na mísu s bramborami a uzdobíme bylinkovým máslem.
14. Doba přípravy přibližně 45 minut 1 porce asi 2100 kJ/500 kcal

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 lžíce másla\n* 1 lžíce sekaných bylinek ( pažitka , bazalka )\n* 600g telecí kýty\n* sůl\n* 5 lžic oleje\n* 100ml vývaru z masoxu\n* barevný mletý pepř\n* 600g oloupaných brambor\n* 2 lžíce hladké mouky \n* 1 cibule\n* 1 červená kapie \n* nať ze dvou cibulek\n* 150g nakládaných žampionů\n== Postup ==\nMáslo promícháme s bylinkami, utvoříme váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme do lednice ztuhnout. Telecí kýtu osolíme a nakrájíme přes vlákno na řízky. Plátky po okrajich na několika místech nařízneme, lehce naklepeme, nasolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na 2 lžicích rozehřátého oleje je po obou stranách krátce orestujeme. Potom zalijeme trochu vývaru a pod pokličkou dusíme přibližně 7 minut. Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, kapii nakrájíme na kostičky. Žampiony necháme okapat. Na hlubší pánvi rozehřejeme zbylý olej a na něm za stálého obracení opečeme brambory. Přidáme kapii, cibulovou nať a žampiony, necháme prohřát a dochutíme solí. Bylinkové máslo nakrájíme na kolečka. Telecí řízky upravíme na mísu s bramborami a uzdobíme bylinkovým máslem. \n=== Doba přípravy ===\n45 minut\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na přírodní telecí řízky
+|ingredience=si připravíme: 2 lžíce másla<br>1 lžíci sekaným bylinek (pažitka<br>bazalka)<br>600 g telecí kýty<br>sůl<br>5 lžic oleje<br>100 ml vývaru z masoxu<br>barevný mletý pepř<br>600 g oloupaných brambor<br>2 lžíce hladké mouky<br>1 cibuli<br>1 červenou kapii<br>nať ze dvou cibulek<br>150 g nakládaných žampionů # t
+|postup=1. Máslo promícháme s bylinkami, utvoříme váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme do lednice ztuhnout.<br>2. Telcí kýtu osolíme a nakrájíme přes vlákno na řízky.<br>3. Plátky po okrajích na několika místech nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou.<br>4. Na 2 lžících rozehřátého oleje je po obou stranách krátce orestujeme.<br>5. Potom zalijeme trochou vývaru a pod pokličkou dusíme přibližně 7 minut.<br>6. Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme
+a nakrájíme na kousky.<br>7. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, kapii nakrájíme na kostičky.<br>8. Nať z cibulek omyjeme a nakrájíme na kousky.<br>9. Žampiony necháem okapat.<br>10. Na hlubší pánvi rozehřejeme zbylý olej a na něm za stálého obracení opečeme brambory.<br>11. Přidáme kapii, cibulovou nať a žampiony, necháme prohřát a dochutíme solí.<br>12. Bylinkové máslo nakrájíme na kolečka.<br>13. Telecí řízky upravíme na mísu s bramborami a uzdobíme bylinkovým máslem.<br>14. Doba přípravy přibližně 45 minut 1 porce asi 2100 kJ/500 kcal
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=7
+|cas_celkem=45
+|porce=4
+|kategorie=Telecí maso
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2 lžíce [[Máslo|másla]]\n* 1 lžíce sekaných bylinek ( [[Pažitka|pažitka]] , [[Bazalka|bazalka]] )\n* 600g [[Telecí_kýta|telecí kýty]]\n* [[Sůl|sůl]]\n* 5 lžic [[Olej|oleje]]\n* 100ml vývaru z [[Masox|masoxu]]\n* barevný mletý [[Pepř|pepř]]\n* 600g oloupaných [[Brambory|brambor]]\n* 2 lžíce hladké [[Mouka|mouky]] \n* 1 [[Cibule|cibule]]\n* 1 červená kapie \n* nať ze dvou cibulek\n* 150g nakládaných [[Žampiony|žampionů]]\n== Postup ==\nMáslo promícháme s bylinkami, utvoříme váleček, zabalíme ho do alobalu a dáme do lednice ztuhnout. Telecí kýtu osolíme a nakrájíme přes vlákno na řízky. Plátky po okrajich na několika místech nařízneme, lehce naklepeme, nasolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Na 2 lžicích rozehřátého oleje je po obou stranách krátce orestujeme. Potom zalijeme trochu vývaru a pod pokličkou dusíme přibližně 7 minut. Brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka, kapii nakrájíme na kostičky. Žampiony necháme okapat. Na hlubší pánvi rozehřejeme zbylý olej a na něm za stálého obracení opečeme brambory. Přidáme kapii, cibulovou nať a žampiony, necháme prohřát a dochutíme solí. Bylinkové máslo nakrájíme na kolečka. Telecí řízky upravíme na mísu s bramborami a uzdobíme bylinkovým máslem. \n=== Doba přípravy ===\n45 minut\n\n[[Kategorie:Telecí maso]]
+[[Kategorie:Polévky]]