Úhoř v ostré omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki odkazy na cukr a cesnek |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na úhoř v ostré omáčce | |||
|ingredience=1 kg úhoře (kapr, candát, okoun aj.)<br>olej<br>sůl<br>1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem<br>1 lžička mletého zázvoru<br>sůl<br>2 lžičky moučkového cukru<br>1 lžička citrónové šťávy<br>1 lžíce česneku<br>2 lžíce sójové omáčky<br>3 lžíce desertního vína | |||
|postup=1. # Rybu očistíme a ponecháme hlavu i ocas.<br>2. Pak ji až k páteři nařízneme asi 5 cm od sebe vzdálenými hlubšími řezy a osolíme.<br>3. Potom rybu ze všech stran opečeme na oleji nebo grilujeme potřenou olejem.<br>4. Mezitím si připravíme omáčku.<br>5. Na oleji zpěníme koření, cukr a přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady.<br>6. Krátce povaříme a stáhneme z ohně.<br>7. Opečeného úhoře (nebo jinou rybu) přelejeme částí ostré omáčky, nebo ji podáme zvlášť k namáčení soust rybího masa.<br>8. Sousta měkkého rybího masa se odlupují jídelními hůlkami. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Úhoř | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg [[úhoře]] ([[kapr]], [[candát]], [[okoun]] aj.) | * 1 kg [[úhoře]] ([[kapr]], [[candát]], [[okoun]] aj.) | ||
Aktuální verze z 7. 9. 2025, 01:29
Úhoř v ostré omáčce
Recept na úhoř v ostré omáčce
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Úhoř |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
1 kg úhoře (kapr, candát, okoun aj.)
olej
sůl
1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem
1 lžička mletého zázvoru
sůl
2 lžičky moučkového cukru
1 lžička citrónové šťávy
1 lžíce česneku
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce desertního vína
olej
sůl
1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem
1 lžička mletého zázvoru
sůl
2 lžičky moučkového cukru
1 lžička citrónové šťávy
1 lžíce česneku
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce desertního vína
Postup
1. # Rybu očistíme a ponecháme hlavu i ocas.
2. Pak ji až k páteři nařízneme asi 5 cm od sebe vzdálenými hlubšími řezy a osolíme.
3. Potom rybu ze všech stran opečeme na oleji nebo grilujeme potřenou olejem.
4. Mezitím si připravíme omáčku.
5. Na oleji zpěníme koření, cukr a přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady.
6. Krátce povaříme a stáhneme z ohně.
7. Opečeného úhoře (nebo jinou rybu) přelejeme částí ostré omáčky, nebo ji podáme zvlášť k namáčení soust rybího masa.
8. Sousta měkkého rybího masa se odlupují jídelními hůlkami.
2. Pak ji až k páteři nařízneme asi 5 cm od sebe vzdálenými hlubšími řezy a osolíme.
3. Potom rybu ze všech stran opečeme na oleji nebo grilujeme potřenou olejem.
4. Mezitím si připravíme omáčku.
5. Na oleji zpěníme koření, cukr a přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady.
6. Krátce povaříme a stáhneme z ohně.
7. Opečeného úhoře (nebo jinou rybu) přelejeme částí ostré omáčky, nebo ji podáme zvlášť k namáčení soust rybího masa.
8. Sousta měkkého rybího masa se odlupují jídelními hůlkami.
Ingredience pro 4 osoby
editovatomáčka
editovat- 1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl
- 2 lžičky moučkového cukru
- 1 lžička citrónové šťávy
- 1 lžíce česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce desertního vína
Postup
editovat- Rybu očistíme a ponecháme hlavu i ocas. Pak ji až k páteři nařízneme asi 5 cm od sebe vzdálenými hlubšími řezy a osolíme. Potom rybu ze všech stran opečeme na oleji nebo grilujeme potřenou olejem. Mezitím si připravíme omáčku. Na oleji zpěníme koření, cukr a přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady. Krátce povaříme a stáhneme z ohně. Opečeného úhoře (nebo jinou rybu) přelejeme částí ostré omáčky, nebo ji podáme zvlášť k namáčení soust rybího masa. Sousta měkkého rybího masa se odlupují jídelními hůlkami.
Příloha
editovat- Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.