Úhoř v ostré omáčce

Recept na úhoř v ostré omáčce

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Čínská‎

⚠️ soja

Ingredience

👥 4 porce

1 kg úhoře (kapr, candát, okoun aj.)

olej sůl 1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem 1 lžička mletého zázvoru sůl 2 lžičky moučkového cukru 1 lžička citrónové šťávy 1 lžíce česneku 2 lžíce sójové omáčky

3 lžíce desertního vína

Postup

Rybu očistíme a ponecháme hlavu i ocas.

Pak ji až k páteři nařízneme asi 5 cm od sebe vzdálenými hlubšími řezy a osolíme. Potom rybu ze všech stran opečeme na oleji nebo grilujeme potřenou olejem. Mezitím si připravíme omáčku. Na oleji zpěníme koření, cukr a přidáme prolisovaný česnek a ostatní přísady. Krátce povaříme a stáhneme z ohně. Opečeného úhoře (nebo jinou rybu) přelejeme částí ostré omáčky, nebo ji podáme zvlášť k namáčení soust rybího masa.

Sousta měkkého rybího masa se odlupují jídelními hůlkami.

💡 Tip: Při přípravě omáčky můžete přidat více nebo méně chilli podle vaší chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

15 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

omáčka

1 lžíce červeného oleje nebo 1/4 lžičky drcených chilli papriček s olejem
1 lžička mletého zázvoru
sůl
2 lžičky moučkového cukru
1 lžička citrónové šťávy
1 lžíce česneku
2 lžíce sójové omáčky
3 lžíce desertního vína

Příloha

Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.