Burgundská polévka: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 6. 11. 2025, 20:35

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 menší cibule\n* 50 g másla\n* 2 mrkve\n* 1 menší celer\n* 1 kedlubna\n* 2 brambory\n* 2 stroužky česneku\n* 100 g měkého salámu\n* 1 kostka zeleninového masoxu\n* mletý pepř\n* sůl\n* petrželka a červený pepř na ozdobu\n\n== Postup ==\n\nOloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme ozdobným nožem na pravidelné hranolky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu přidáme k cibuli a necháme ji dusit. Pak ji zalijeme 1,5 l vody, přidáme ještě kostku zeleninového masoxu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Oloupeme mladou kedlubnu, brambory, které také nakrájíme na hranolky. Vložíme je do polévky a vaříme je doměkka. Před koncem varu do polévky vložíme na kostičky nakrájený salám nebo pikantní klobásu. Polévku rozdělíme na talíře a ozdobíme ji čerstvou petrželkou a červeným pepřem. Podle inspirace můžeme polévku posypat najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, nebo poklást osmaženými plátky veky potřenými česnekem. Pokud zvolíme tuto úpravu, lze polévku servírovat jako lehkou večeři.\n* Doba přípravy je 35 minut\n* Jedna porce asi 910kj/217kcal\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na burgundská polévka
-|ingredience=
-|postup=
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Zeleninové polévky
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 menší [[Cibule|cibule]]\n* 50 g [[Máslo|másla]]\n* 2 [[Mrkev|mrkve]]\n* 1 menší [[Celer|celer]]\n* 1 kedlubna\n* 2 [[Brambory|brambory]]\n* 2 stroužky [[Česnek|česneku]]\n* 100 g měkého [[Salám|salámu]]\n* 1 kostka [[Masox|zeleninového masoxu]]\n* [[Pepř|mletý pepř]]\n* [[Sůl|sůl]]\n* [[Petržel|petrželka]] a červený pepř na ozdobu\n\n== Postup ==\n\nOloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném másle. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme ozdobným nožem na pravidelné hranolky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Připravenou zeleninu přidáme k cibuli a necháme ji dusit. Pak ji zalijeme 1,5 l vody, přidáme ještě kostku zeleninového masoxu, osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Oloupeme mladou kedlubnu, brambory, které také nakrájíme na hranolky. Vložíme je do polévky a vaříme je doměkka. Před koncem varu do polévky vložíme na kostičky nakrájený salám nebo pikantní klobásu. Polévku rozdělíme na talíře a ozdobíme ji čerstvou petrželkou a červeným pepřem. Podle inspirace můžeme polévku posypat najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, nebo poklást osmaženými plátky veky potřenými česnekem. Pokud zvolíme tuto úpravu, lze polévku servírovat jako lehkou večeři.\n* Doba přípravy je 35 minut\n* Jedna porce asi 910kj/217kcal\n\n[[Kategorie:Zeleninové polévky]]