Zelené kuřecí curry: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na zelené kuřecí curry | |||
|ingredience=1/2 kg kuřecích prsíček<br>1 baklažán<br>špetku soli<br>2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)<br>4 šalotky<br>2 lžíce zelené kari pasty<br>1 lžičku rozdrceného česneku<br>400 ml kokosového mléka<br>100 g zelených fazolek<br>100 g hrášku<br>rybí omáčku | |||
|postup=1. Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt).<br>2. Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme.<br>3. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou.<br>4. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty.<br>5. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut.<br>6. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách.<br>7. Vaříme 20-25 minut. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1/2 kg [[kuřecích prsíček]] | * 1/2 kg [[kuřecí prsíčka|kuřecích prsíček]] | ||
* 1 [[baklažán]] | * 1 [[baklažán]] | ||
* špetku [[soli]] | * špetku [[sůl|soli]] | ||
* 2 lžíce [[oleje]] (nebo [[kokosového krému]]) | * 2 lžíce [[olej|oleje]] (nebo [[kokosový krém|kokosového krému]]) | ||
* 4 [[šalotky]] | * 4 [[šalotka|šalotky]] | ||
* 2 lžíce | * 2 lžíce zelené kari pasty | ||
* 1 lžičku rozdrceného [[česneku]] | * 1 lžičku rozdrceného [[česnek|česneku]] | ||
* 400 ml [[kokosového mléka]] | * 400 ml [[kokosové mléko|kokosového mléka]] | ||
* 100 g [[zelených fazolek]] | * 100 g [[zelené fazolky|zelených fazolek]] | ||
* 100 g [[hrášku]] | * 100 g [[hrášek|hrášku]] | ||
* [[rybí omáčku]] | * [[rybí omáčka|rybí omáčku]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách. Vaříme 20-25 minut. | Nakrájíme [[baklažán]] na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme [[olej]] ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené [[cibule|cibulky]] 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a [[česnek]] a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme [[rybí omáčka|rybí omáčku]], [[kokosové mléko]] a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, [[baklažán]], [[zelené fazolky|fazolky]] a [[hrášek|hrách]]. Vaříme 20-25 minut. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 05:24
Zelené kuřecí curry
Recept na zelené kuřecí curry
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1/2 kg kuřecích prsíček
1 baklažán
špetku soli
2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
4 šalotky
2 lžíce zelené kari pasty
1 lžičku rozdrceného česneku
400 ml kokosového mléka
100 g zelených fazolek
100 g hrášku
rybí omáčku
1 baklažán
špetku soli
2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
4 šalotky
2 lžíce zelené kari pasty
1 lžičku rozdrceného česneku
400 ml kokosového mléka
100 g zelených fazolek
100 g hrášku
rybí omáčku
Postup
1. Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt).
2. Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme.
3. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou.
4. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty.
5. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut.
6. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách.
7. Vaříme 20-25 minut.
2. Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme.
3. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou.
4. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty.
5. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut.
6. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách.
7. Vaříme 20-25 minut.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 kg kuřecích prsíček
- 1 baklažán
- špetku soli
- 2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
- 4 šalotky
- 2 lžíce zelené kari pasty
- 1 lžičku rozdrceného česneku
- 400 ml kokosového mléka
- 100 g zelených fazolek
- 100 g hrášku
- rybí omáčku
Postup
editovatNakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách. Vaříme 20-25 minut.