Těstovinové čtverečky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
Článek o těstovinových čtverečcích do polévek |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Těstovinové čtverečky''' (italsky ''quadrucci'' nebo ''quadretti'') jsou drobné [[těstoviny]] čtvercového tvaru, běžně používané jako vložka do [[polévka|polévek]]. | ||
[[ | |||
== Popis == | |||
Čtverečky mají velikost asi 1 × 1 cm a tloušťku kolem 1 mm. Vyrábějí se z [[mouka|mouky]] a [[vejce|vajec]]. V italské kuchyni se krájejí z čerstvého vyváleného těsta, v české kuchyni se kupují většinou sušené. | |||
== Využití == | |||
Čtverečky se přidávají do: | |||
* čistého [[hovězí vývar|hovězího]] nebo [[kuřecí vývar|kuřecího]] [[vývar]]u | |||
* [[zeleninová polévka|zeleninových polévek]] | |||
* luštěninových polévek (s [[čočka|čočkou]], [[fazole|fazolemi]]) | |||
Vaří se přímo v polévce 4–6 minut. V italské kuchyni se quadrucci podávají také v hustých polévkách s [[hrách]]em nebo [[fazole|fazolemi]] – jde o tradiční venkovský recept. | |||
Čtverečky představují jednoduchou alternativu k [[těstovinové strouhání|strouhání]] nebo polévkovým [[nudle|nudlím]] a snadno se připraví i doma nakrájením z vyváleného těsta. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
[[Kategorie:Přílohy]] | |||
Aktuální verze z 13. 1. 2026, 02:03
Těstovinové čtverečky (italsky quadrucci nebo quadretti) jsou drobné těstoviny čtvercového tvaru, běžně používané jako vložka do polévek.
Popis
[editovat]Čtverečky mají velikost asi 1 × 1 cm a tloušťku kolem 1 mm. Vyrábějí se z mouky a vajec. V italské kuchyni se krájejí z čerstvého vyváleného těsta, v české kuchyni se kupují většinou sušené.
Využití
[editovat]Čtverečky se přidávají do:
- čistého hovězího nebo kuřecího vývaru
- zeleninových polévek
- luštěninových polévek (s čočkou, fazolemi)
Vaří se přímo v polévce 4–6 minut. V italské kuchyni se quadrucci podávají také v hustých polévkách s hráchem nebo fazolemi – jde o tradiční venkovský recept.
Čtverečky představují jednoduchou alternativu k strouhání nebo polévkovým nudlím a snadno se připraví i doma nakrájením z vyváleného těsta.