Zelené kuřecí curry: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 17. 11. 2025, 14:08

Ingredience pro 4 osoby

1/2 kg kuřecích prsíček
1 baklažán
špetku soli
2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
4 šalotky
2 lžíce zelené kari pasty
1 lžičku rozdrceného česneku
400 ml kokosového mléka
100 g zelených fazolek
100 g hrášku
rybí omáčku

Postup

Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách. Vaříme 20-25 minut.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na zelené kuřecí curry
-|ingredience=1/2 kg kuřecích prsíček<br>1 baklažán<br>špetku soli<br>2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)<br>4 šalotky<br>2 lžíce zelené kari pasty<br>1 lžičku rozdrceného česneku<br>400 ml kokosového mléka<br>100 g zelených fazolek<br>100 g hrášku<br>rybí omáčku
-|postup=1. Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt).<br>2. Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme.<br>3. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou.<br>4. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty.<br>5. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut.<br>6. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách.<br>7. Vaříme 20-25 minut.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=5
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Kuře
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 1/2 kg [[kuřecí prsíčka|kuřecích prsíček]]