Filé v sezamovém těstíčku: Porovnání verzí

← Porovnání se starší verzí Porovnání s novější verzí →

Verze z 17. 11. 2025, 02:44

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme. Na pánvi rozpálíme olej. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Přidáme špetku kmínu. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.

Doba přípravy

45 minut

1 porce obsahuje

2524 kJ/602 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Recept na filé v sezamovém těstíčku
-|ingredience=600 g rybího filé<br>1 citron<br>4 lžíce sezamových zrníček<br>1 vejce<br>100 g hladké mouky<br>100 ml mléka<br>olej<br>sůl<br>pepř<br>100 g brambor<br>svazek pažitky<br>ledový salát
-|postup=1. Rybí filé dobře opláchneme pod tekoucí vodou.<br>2. Papírovým ubrouskem lehce osušíme přebytečnou vodu.<br>3. Potom rybu okořeníme pepřem, dle chuti osolíme a pokapeme lehce šťávou z citronu.<br>4. Do misky rozklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou rozšleháme.<br>5. Postupně přisypáváme hladkou mouku a vše důkladně promícháme, aby nebyly v těstíčku hrudky.<br>6. Nakonec přidáme sezamová zrníčka a osolíme.<br>7. Na pánvi rozpálíme olej.<br>8. Kousky připraveného masa obalujeme v těstíčku a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova.<br>9. Nové brambory oloupeme, překrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě.<br>10. Přidáme špetku kmínu.<br>11. Pažitku dobře omyjeme, nakrájíme nadrobno a vmícháme ji do uvařených brambor.<br>12. Smažené filé servírujeme s pažitkovými bramborami a doplňujeme salátem ze sezónní zeleniny.<br>13. Vyzkoušejte například z jablek, mrkve, hlávkového salátu, strouhaného sýra a majonézy ochucený solí, pepřem a citronovou šťávou.<br>14. Místo majonézy můžete pochopitelně použít jogurt, sojanézu nebo zakysanou smetanu.
-|cas_pripravy=
-|cas_vareni=
-|cas_celkem=
-|porce=4
-|kategorie=Rybí filé
-|kuchyne=
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 600 g [[rybí filé|rybího filé]]