Plněné bramborové knedlíky: Porovnání verzí

Verze z 18. 9. 2025, 17:25

Uzené maso pokrájíme na kostičky, osmahneme je na lžíci sádla s jednou cibulí nadrobno nasekanou, odložíme zchladnout. Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, na vále promícháme s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky, které v dlani zploštíme a naplníme pomocí lžíce uzeným s cibulkou, zabalíme, vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti. Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Uzené maso
-|ingredience=600 g vařeného uzeného masa - vepřová plec, vepřová krkovička<br>1 lžíce sádla<br>1 velká cibule<br>800 g brambor předem uvařených ve slupce<br>250 g hrubé mouky + na podsypání<br>100 g dětské krupičky<br>1 lžíce bramborového škrobu<br>sůl<br>2 malá vejce<br>čerstvá petrželka
-|postup=1. Uzené maso pokrájíme na kostičky, osmahneme je na lžíci sádla s jednou cibulí nadrobno nasekanou, odložíme zchladnout. Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle, na vále promícháme s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky, které v dlani zploštíme a naplníme pomocí lžíce uzeným s cibulkou, zabalíme, vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti. Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou.
-|cas_pripravy=45
-|cas_vareni=25
-|cas_celkem=70
-|porce=4
-|kategorie=Hlavní jídlo
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 600 g vařeného [[uzeného masa]] - [[vepřová plec]], [[vepřová krkovička]]
@@ Řádek 33: / Řádek 22: @@
 [[Kategorie:Uzené maso]]
 [[Kategorie:Brambory]]
-[[Kategorie:Česká kuchyně]]