Plněné bramborové knedlíky

Kategorie:Uzené maso

0.00

(0 hlasů)

⏲ 70 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

600 g vařeného uzeného masa - vepřová plec, vepřová krkovička

1 lžíce sádla 1 velká cibule 800 g brambor předem uvařených ve slupce 250 g hrubé mouky + na podsypání 100 g dětské krupičky 1 lžíce bramborového škrobu sůl 2 malá vejce

čerstvá petrželka

Postup

Uzené maso pokrájíme na kostičky a osmahneme na lžíci sádla s nadrobno nasekanou cibulí, poté odložíme zchladnout.

Oloupané brambory prolisujeme nebo nastrouháme na jemném struhadle. Na vále promícháme brambory s moukou, krupičkou, škrobem, solí a vejci. Z těsta vytvarujeme váleček, který rozkrájíme na silnější plátky. Každý plátek v dlani zploštíme, naplníme uzeným masem s cibulkou, zabalíme a vytvarujeme kulaté knedlíky. Hotové knedlíky povaříme ve vroucí osolené vodě 10-15 minut podle jejich velikosti.

Jednotlivé porce ozdobíme zbylou náplní a petrželkou.

💡 Tip: Při vaření knedlíků je důležité, aby voda byla opravdu vroucí, aby se knedlíky neslepily.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

15 gTuky

50 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vaření

25 minut