Bramborovo-sýrové muffiny: Porovnání verzí

Verze z 16. 9. 2025, 22:57

Troubu předehřejeme na 180 °C, formu na muffiny vymažeme a vysypeme strouhankou nebo vyložíme kouskem pečícího papíru. Šunku nadrobno nasekáme, goudu nastrouháme. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou tekutinu, vařečkou nebo metlou vmícháme vejce, olej a kefír, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, solí a pepřem, zapracujeme šunku a většinu nastrouhaného sýra. Těsto rozdělíme do důlků a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut. Pak formu s muffiny vyjmeme, posypeme zbylým sýrem a dáme dopéct na dalších 10 minut.
Po upečení necháme muffiny na mřížce zchladnout. Ze sýra nakrájíme 12 špalíků, které dokulata seřízneme na nožky hub. Z rajčat seřízneme spodní třetinu, vydlabeme dužinu, majonézu dáme do plastového sáčku a odstřihneme růžek. Do muffinů příborovým nožem uděláme otvor, kam zasuneme sýrovou nožku houby, umístíme na ni kloboučky houby z rajčat a ozdobíme je drobnými tečkami majonézy.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Slané muffiny z nastrouhaných brambor se šunkou a sýrem, ozdobené jako houby z rajčat
-|ingredience=tuk nebo olej na vymazání<br>strouhanka na vysypání<br>100 g šunky<br>100 g goudy<br>500 g brambor<br>2 velká vejce<br>6 lžic oleje<br>150 ml kefíru<br>230 g hladké mouky<br>1 prášek do pečiva<br>sůl<br>pepř<br>1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky<br>400 g eidamu<br>12 drobných oválných rajčat<br>2-3 lžíce majonézy
-|postup=1. Předehřát troubu na 180°C, vymazat formu na muffiny<br>2. Nasekat šunku, nastrouhat goudu<br>3. Brambory oloupat a najemno nastrouhat, slít tekutinu<br>4. Vmíchat vejce, olej a kefír<br>5. Přidat mouku s práškem do pečiva, solí a pepřem<br>6. Zapracovat šunku a většinu sýra<br>7. Rozdělit těsto do formy, péct 25 minut<br>8. Posypat zbylým sýrem, péct dalších 10 minut<br>9. Nechat zchladnout, připravit ozdoby z eidamu a rajčat<br>10. Vyplnit muffiny sýrovými nožkami a ozdobit
-|cas_pripravy=30
-|cas_vareni=35
-|cas_celkem=65
-|porce=12
-|kategorie=Snídaně
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 12 kousků ==
 * [[tuk]] nebo [[olej]] na vymazání