Marináda k nakládání zvěřiny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/4 l 4 % vinného octa * 1/4 l vody * 3 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na plátky (celer, mrkev…“ |
Oprava preklepu: '2 az3' -> '2 az 3', pridani wiki linku |
||
| Řádek 11: | Řádek 11: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Přísady svaříme a vychladlé nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso. Maso zatížíme, přikryjeme a uložíme do chladu na 2 | # Přísady svaříme a vychladlé nalijeme na odblaněné, slaninou protažené [[maso]]. Maso zatížíme, přikryjeme a uložíme do chladu na 2 až 3 dny. Každý den je v marinádě obrátíme. Protože do marinády se vyluhují cenné látky z masa, připravujeme ji jen nejnutnější množství, které spotřebujeme při podlévání masa. | ||
[[ | [[Kategorie:Zvěřina]] | ||
Verze z 12. 8. 2025, 10:27
Ingredience pro 4 osoby
- 1/4 l 4 % vinného octa
- 1/4 l vody
- 3 lžíce kořenové zeleniny pokrájené na plátky (celer, mrkev, petržel)
- 1 větší cibule
- špetka soli
- 5 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1 bobkový list
- špetka tymiánu
Postup
- Přísady svaříme a vychladlé nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso. Maso zatížíme, přikryjeme a uložíme do chladu na 2 až 3 dny. Každý den je v marinádě obrátíme. Protože do marinády se vyluhují cenné látky z masa, připravujeme ji jen nejnutnější množství, které spotřebujeme při podlévání masa.