Holoubata pečená s nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 2 holoubata * 1 lžíce másla * sůl === na nádivku === * 1 lžíce másla * 2 vejce * sůl *…“ |
|||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Příprava nádivky: máslo utřeme se žloutky, solí a kořením, přidáme mlékem navlhčenou strouhanou housku, tuhý sníh z bílků, který jen lehkým obracením vmícháme do nádivky a naposled přimícháme mandle nebo trochu vláčné strouhané žemle. | # Příprava [[nádivka|nádivky]]: [[máslo]] utřeme se žloutky, solí a kořením, přidáme mlékem navlhčenou strouhanou housku, tuhý [[sníh]] z bílků, který jen lehkým obracením vmícháme do nádivky a naposled přimícháme mandle nebo trochu vláčné strouhané žemle. | ||
Vykuchaná holoubata osolíme, volátka volně naplníme nádivkou, zašijeme a zbude-li nám nádivka, naplníme i břišní dutinu. Holoubata pečeme na másle necelou hodinu a často je poléváme vypečenou šťávou. Upečená rozkrojíme podélně na poloviny. | Vykuchaná holoubata osolíme, volátka volně naplníme nádivkou, zašijeme a zbude-li nám nádivka, naplníme i břišní dutinu. Holoubata pečeme na másle necelou hodinu a často je poléváme vypečenou šťávou. Upečená rozkrojíme podélně na poloviny. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Malé brambory, kompot | * Malé [[brambory]], [[kompot]] | ||
[[ | [[Kategorie:Holoubek]] | ||
Verze z 9. 8. 2025, 03:35
Ingredience pro 4 osoby
na nádivku
- 1 lžíce másla
- 2 vejce
- sůl
- špetka muškátového květu
- špetka strouhané citrónové kůry
- petrželová nať
- šálek vláčné strouhané housky
- asi 2 lžíce mléka
- 1 lžíce strouhaných loupaných mandlí a 1 mandle hořká
Postup
- Příprava nádivky: máslo utřeme se žloutky, solí a kořením, přidáme mlékem navlhčenou strouhanou housku, tuhý sníh z bílků, který jen lehkým obracením vmícháme do nádivky a naposled přimícháme mandle nebo trochu vláčné strouhané žemle.
Vykuchaná holoubata osolíme, volátka volně naplníme nádivkou, zašijeme a zbude-li nám nádivka, naplníme i břišní dutinu. Holoubata pečeme na másle necelou hodinu a často je poléváme vypečenou šťávou. Upečená rozkrojíme podélně na poloviny.