Kořeněné masové kuličky Čcha-Wan-Tsi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 350 g mletého masa * 1 cibule * 1 lžička mletého zázvoru * mletá skořice * koriandr * 1 lžíce…“ |
Oprava interpunkce, pridani wiki linku |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Jemně mleté maso důkladně promícháme s jemně nakrájenou cibulí, mletým zázvorem, koriandrem, skořicí, sójovou omáčkou, smetanou, vodou, drobně usekanou zeleninou (bambusové výhonky můžeme nahradit celerem, zelím, špenátem), vínem, pálivou paprikou, glutasolem, drcenými máčenými krevetkami (ty nemusí být) a škrobovou moučkou. Podle potřeby dosolíme. | # Jemně [[mleté maso]] důkladně promícháme s jemně nakrájenou cibulí, mletým zázvorem, koriandrem, skořicí, sójovou omáčkou, smetanou, vodou, drobně usekanou zeleninou (bambusové výhonky můžeme nahradit celerem, zelím, špenátem), vínem, pálivou [[paprika|paprikou]], glutasolem, drcenými máčenými krevetkami (ty nemusí být) a škrobovou moučkou. Podle potřeby dosolíme. | ||
# Směs dobře prohněteme. Pak z ní tvarujeme drobné kuličky o průměru asi 2 cm, lehce je obalíme ve škrobové moučce a usmažíme v rozehřátém | # Směs dobře prohněteme. Pak z ní tvarujeme drobné [[kuličky]] o průměru asi 2 cm, lehce je obalíme ve škrobové moučce a usmažíme v rozehřátém [[olej]]i dozlatova ze všech stran. Uložíme na mísu vyloženou listy hlávkového salátu a podáváme se sójovou omáčkou nebo se směsí [[pepř]]e a soli, do které se kuličky při jídle namáčejí. Pokrm může být podáván jako [[předkrm]] nebo k vínu, anebo doplněný rýží a salátem jako hlavní chod. | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 16. 6. 2025, 00:47
Ingredience pro 4 osoby
- 350 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 lžička mletého zázvoru
- mletá skořice
- koriandr
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce smetany
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce bambusových výhonků
- 1 lžíce desertního vína
- pálivá paprika
- 1/2 lžičky glutasolu
- 1 lžíce škrobové moučky
- sůl
- rostlinný olej
- mletý pepř
Postup
- Jemně mleté maso důkladně promícháme s jemně nakrájenou cibulí, mletým zázvorem, koriandrem, skořicí, sójovou omáčkou, smetanou, vodou, drobně usekanou zeleninou (bambusové výhonky můžeme nahradit celerem, zelím, špenátem), vínem, pálivou paprikou, glutasolem, drcenými máčenými krevetkami (ty nemusí být) a škrobovou moučkou. Podle potřeby dosolíme.
- Směs dobře prohněteme. Pak z ní tvarujeme drobné kuličky o průměru asi 2 cm, lehce je obalíme ve škrobové moučce a usmažíme v rozehřátém oleji dozlatova ze všech stran. Uložíme na mísu vyloženou listy hlávkového salátu a podáváme se sójovou omáčkou nebo se směsí pepře a soli, do které se kuličky při jídle namáčejí. Pokrm může být podáván jako předkrm nebo k vínu, anebo doplněný rýží a salátem jako hlavní chod.