Lví hlavy – Šitsitou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g mletého masa nebo jemně sekaného * 1 cibule * 1 vejce * špetka pálivé papriky * 2 lžíce ví…“ |
Oprava interpunkce a stylistiky (6 cm x 6 cm), pridani wiki linku |
||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mleté maso promícháme s drobně nakrájenou cibulkou, vejcem, paprikou a vínem. Přidáme bambusové výhonky nebo celer (drobně na kostičky pokrájené a osmažené na oleji), posekané namočené houby, zázvor, sůl, cukr a glutasol. Dobře prohněteme a necháme chvíli odležet. Z | # [[Mleté maso]] promícháme s drobně nakrájenou cibulkou, vejcem, paprikou a vínem. Přidáme bambusové výhonky nebo [[celer]] (drobně na kostičky pokrájené a osmažené na oleji), posekané namočené [[houby]], [[zázvor]], sůl, [[cukr]] a [[glutasol]]. Dobře prohněteme a necháme chvíli odležet. Z masa utvoříme 2 koule na porci, obalíme ve škrobové moučce a dáme stranou. | ||
# Zelí rozebereme na listy, odstraníme silná žebra a listy nařežeme na větší kousky (6 cm | # Zelí rozebereme na listy, odstraníme silná žebra a listy nařežeme na větší kousky (6 cm × 6 cm). V kastrolu rozehřejeme olej, dno pokryjeme polovinou nakrájených zelných listů a lehce osmahneme. Na jiné pánvi osmažíme koule do zlatohněda, opatrně položíme na zelné listy a zakryjeme zbylou polovinou nakrájeného zelí. Zalijeme vývarem, smíchaným s pálivou paprikou, cukrem, sójovou omáčkou a vínem a dusíme asi 1/2 hodiny. | ||
=== Příloha === | === Příloha === | ||
* Rýže | * [[Rýže]] | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Verze z 15. 6. 2025, 23:53
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g mletého masa nebo jemně sekaného
- 1 cibule
- 1 vejce
- špetka pálivé papriky
- 2 lžíce vína
- 100 g bambusových výhonků nebo celeru
- 2 lžíce sušených hub (předem namočených)
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl
- špetka moučkového cukru
- špetka glutasolu
- olej
- škrobová moučka
- 500 g zelí
- 1 lžíce vína
- špetka pálivé papriky
- 1 lžička moučkového cukru
- 1/8 l vývaru
- 1 lžíce sójové omáčky
Postup
- Mleté maso promícháme s drobně nakrájenou cibulkou, vejcem, paprikou a vínem. Přidáme bambusové výhonky nebo celer (drobně na kostičky pokrájené a osmažené na oleji), posekané namočené houby, zázvor, sůl, cukr a glutasol. Dobře prohněteme a necháme chvíli odležet. Z masa utvoříme 2 koule na porci, obalíme ve škrobové moučce a dáme stranou.
- Zelí rozebereme na listy, odstraníme silná žebra a listy nařežeme na větší kousky (6 cm × 6 cm). V kastrolu rozehřejeme olej, dno pokryjeme polovinou nakrájených zelných listů a lehce osmahneme. Na jiné pánvi osmažíme koule do zlatohněda, opatrně položíme na zelné listy a zakryjeme zbylou polovinou nakrájeného zelí. Zalijeme vývarem, smíchaným s pálivou paprikou, cukrem, sójovou omáčkou a vínem a dusíme asi 1/2 hodiny.