Salát se zálivkou z nivy: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 10. 2025, 01:14

Salát se zálivkou z nivy

Čerstvý salát s brambory, rajčaty a paprikou v krémové zálivce z nivy s ořechy

Příprava	20 min
Vaření	20 min
Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Bramborové saláty
Kuchyně	Česká

Ingredience

300 g brambor
1 římský salát
100 g rajčat
1 žlutá paprika
150 g zakysané smetany
4 lžíce smetany ke šlehání
50 g nivy
sůl
pepř
30 g vyloupaných vlašských ořechů

Postup

1. Brambory očistíme a dáme na 20 minut vařit.
2. Salát opereme, necháme okapat a natrháme na kousky.
3. Rajčata rozčtvrtíme a papriku nakrájíme na kousky.
4. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky.
5. Připravíme dresink z kysané smetany, šlehačky a nastrouhané nivy.
6. Zeleninu a brambory rozdělíme na talíře, přelijeme zálivkou a posypeme ořechy.

Ingredience

300 g brambor
1 římský salát (lze ho nahradit čínským zelím)
100 g rajčat
1 žlutá paprika
150 g zakysané smetany
4 lžíce smetany ke šlehání
50 g nivy
sůl
pepř
30 g vyloupaných vlašských ořechů

Postup

Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřinec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořechy, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méně tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Čerstvý salát s brambory, rajčaty a paprikou v krémové zálivce z nivy s ořechy
+|ingredience=300 g brambor<br>1 římský salát<br>100 g rajčat<br>1 žlutá paprika<br>150 g zakysané smetany<br>4 lžíce smetany ke šlehání<br>50 g nivy<br>sůl<br>pepř<br>30 g vyloupaných vlašských ořechů
+|postup=1. Brambory očistíme a dáme na 20 minut vařit.<br>2. Salát opereme, necháme okapat a natrháme na kousky.<br>3. Rajčata rozčtvrtíme a papriku nakrájíme na kousky.<br>4. Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky.<br>5. Připravíme dresink z kysané smetany, šlehačky a nastrouhané nivy.<br>6. Zeleninu a brambory rozdělíme na talíře, přelijeme zálivkou a posypeme ořechy.
+|cas_pripravy=20
+|cas_vareni=20
+|cas_celkem=40
+|porce=4
+|kategorie=Bramborové saláty
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience ==
 * 300 g [[brambor]]
-* 1 [[římský salát]] (lze ho nahradit [[čínským zelím]])
+* 1 [[Římský_salát|římský salát]] (lze ho nahradit [[Čínské_zelí|čínským zelím]])
-* 100 g [[rajčat]]
+* 100 g rajčat
-* 1 [[žlutá paprika]]
+* 1 žlutá [[Paprika|paprika]]
-* 150 g [[zakysané smetany]]
+* 150 g [[Zakysaná_smetana|zakysané smetany]]
-* 4 lžíce [[smetany ke šlehání]]
+* 4 lžíce [[Šlehačka|smetany ke šlehání]]
-* 50 g [[nivy]]
+* 50 g [[Niva|nivy]]
 * [[sůl]]
 * [[pepř]]
-* 30 g vyloupaných [[vlašských ořechů]]
+* 30 g vyloupaných vlašských ořechů
 == Postup ==
-Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřnec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: Nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořech, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méňě tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór.
+Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím [[Ledový_salát|ledovým salátem]]) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřinec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořechy, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou [[Bageta|bagetou]] nebo celozrnným [[Pečivo|pečivem]]. Smetanu ke šlehání lze nahradit méně tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór.
-[[Category:Bramborové saláty]]
+[[Kategorie:Bramborové saláty]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]