Treska s fazolkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na treska s fazolkami | |||
|ingredience=700 g filetů z tresky<br>500 g zelených fazolek<br>1 kg uvařených malých brambor<br>1 citron<br>4 polévkové lžíce másla<br>1 polévkovou lžíci olivového oleje<br>1/2 svazku pažitky<br>1/2 polévkové lžíce piniových semínek<br>hrubou sůl<br>černý pepř | |||
|postup=1. Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C).<br>2. Fazolky očistíme.<br>3. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme.<br>4. Tresku nakrájíme na kousky.<br>5. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky.<br>6. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát.<br>7. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné.<br>8. Posypeme je hrubou solí a pepřem.<br>9. Brambory ještě jednou obrátíme.<br>10. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé.<br>11. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu.<br>12. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby.<br>13. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem.<br>14. Pečeme dalších 10 minut.<br>15. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá.<br>16. Fazolky vaříme asi 6 minut.<br>17. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou.<br>18. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť.<br>19. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=20 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Treska | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 700 g [[filetů]] z tresky | * 700 g [[filet|filetů]] z [[treska|tresky]] | ||
* 500 g [[zelených fazolek]] | * 500 g [[zelené fazolky|zelených fazolek]] | ||
* 1 kg uvařených malých [[brambor]] | * 1 kg uvařených malých [[brambor]] | ||
* 1 [[citron]] | * 1 [[citron]] | ||
* 4 polévkové lžíce [[másla]] | * 4 polévkové lžíce [[máslo|másla]] | ||
* 1 polévkovou lžíci [[olivového oleje]] | * 1 polévkovou lžíci [[olivový olej|olivového oleje]] | ||
* 1/2 svazku [[pažitky]] | * 1/2 svazku [[pažitka|pažitky]] | ||
* 1/2 polévkové lžíce | * 1/2 polévkové lžíce piniových semínek | ||
* hrubou [[sůl]] | * hrubou [[sůl]] | ||
* [[černý pepř]] | * [[černý pepř]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C). Fazolky očistíme. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme. Tresku nakrájíme na kousky. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné. Posypeme je hrubou solí a pepřem. Brambory ještě jednou obrátíme. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem. Pečeme dalších 10 minut. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá. Fazolky vaříme asi 6 minut. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno. | Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C). [[Zelené fazolky|Fazolky]] očistíme. Neoloupané [[brambory]] omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme. [[Treska|Tresku]] nakrájíme na kousky. [[Citrónová kůra|Citronovou kůru]] nakrájíme na jemné proužky. Tři polévkové lžíce [[máslo|másla]] vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné. Posypeme je hrubou [[sůl|solí]] a [[pepř|pepřem]]. Brambory ještě jednou obrátíme. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby. Osolíme je, opepříme a zakapeme [[olej|olejem]]. Pečeme dalších 10 minut. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá. Fazolky vaříme asi 6 minut. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a [[pažitka|pažitkou]]. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť. K pokrmu se výborně hodí polosuché [[bílé víno]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Treska]] | ||
Aktuální verze z 18. 10. 2025, 11:32
Treska s fazolkami
Recept na treska s fazolkami
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Treska |
Ingredience
700 g filetů z tresky
500 g zelených fazolek
1 kg uvařených malých brambor
1 citron
4 polévkové lžíce másla
1 polévkovou lžíci olivového oleje
1/2 svazku pažitky
1/2 polévkové lžíce piniových semínek
hrubou sůl
černý pepř
500 g zelených fazolek
1 kg uvařených malých brambor
1 citron
4 polévkové lžíce másla
1 polévkovou lžíci olivového oleje
1/2 svazku pažitky
1/2 polévkové lžíce piniových semínek
hrubou sůl
černý pepř
Postup
1. Troubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C).
2. Fazolky očistíme.
3. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme.
4. Tresku nakrájíme na kousky.
5. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky.
6. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát.
7. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné.
8. Posypeme je hrubou solí a pepřem.
9. Brambory ještě jednou obrátíme.
10. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé.
11. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu.
12. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby.
13. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem.
14. Pečeme dalších 10 minut.
15. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá.
16. Fazolky vaříme asi 6 minut.
17. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou.
18. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť.
19. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno.
2. Fazolky očistíme.
3. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme.
4. Tresku nakrájíme na kousky.
5. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky.
6. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát.
7. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné.
8. Posypeme je hrubou solí a pepřem.
9. Brambory ještě jednou obrátíme.
10. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé.
11. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu.
12. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby.
13. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem.
14. Pečeme dalších 10 minut.
15. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá.
16. Fazolky vaříme asi 6 minut.
17. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou.
18. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť.
19. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 700 g filetů z tresky
- 500 g zelených fazolek
- 1 kg uvařených malých brambor
- 1 citron
- 4 polévkové lžíce másla
- 1 polévkovou lžíci olivového oleje
- 1/2 svazku pažitky
- 1/2 polévkové lžíce piniových semínek
- hrubou sůl
- černý pepř
Postup
editovatTroubu zahřejeme na 225 °C (horkovzdušnou na 200 °C). Fazolky očistíme. Neoloupané brambory omyjeme pod tekoucí vodou a rozčtvrtíme. Tresku nakrájíme na kousky. Citronovou kůru nakrájíme na jemné proužky. Tři polévkové lžíce másla vložíme do ohnivzdorné formy a necháme je v troubě rozehřát. Brambory položíme na máslo a několikrát je obrátíme, aby byly ze všech stran mastné. Posypeme je hrubou solí a pepřem. Brambory ještě jednou obrátíme. Pak 20 minut pečeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, až trochu zhnědnou a jsou křupavé. Mezitím opražíme na pánvi bez tuku piniová semínka a do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Brambory odsuneme na okraj a doprostřed formy položíme kousky ryby. Osolíme je, opepříme a zakapeme olejem. Pečeme dalších 10 minut. Ryba by měla být uvařená, ale ne vyschlá. Fazolky vaříme asi 6 minut. Rybu položíme na předehřátý podnos a posypeme proužky citronové kůry a pažitkou. Uvařené fazolky posypané piniovými semínky podáváme zvlášť. K pokrmu se výborně hodí polosuché bílé víno.