Hovězí pečeně s rajčaty: Porovnání verzí
More actions
Pridani wiki linku |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na hovězí pečeně s rajčaty | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 800 g [[hovězí plece]] nebo [[hovězího zadního]] masa\n* 50 g [[slaniny]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 1 větší [[cibule]]\n* šálek pokrájené [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[petržel]], [[mrkev]])\n* [[sůl]]\n* 5 zrnek [[pepře]]\n* kousek [[citrónové kůry]]\n* asi 500 g [[rajčat]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]] a lžička [[másla]]\n\n== Postup ==\n# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou [[Zelenina|zeleninu]] a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená [[Rajče|rajčata]]. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.\n\n=== Přílohy ===\n* Makaróny, knedlíky, noky.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 800 g [[hovězí plece]] nebo [[hovězího zadního]] masa\n* 50 g [[slaniny]]\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 1 větší [[cibule]]\n* šálek pokrájené [[kořenové zeleniny]] ([[celer]], [[petržel]], [[mrkev]])\n* [[sůl]]\n* 5 zrnek [[pepře]]\n* kousek [[citrónové kůry]]\n* asi 500 g [[rajčat]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]] a lžička [[másla]]\n\n== Postup ==\n# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou [[Zelenina|zeleninu]] a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená [[Rajče|rajčata]]. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.\n\n=== Přílohy ===\n* Makaróny, knedlíky, noky.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 14:52
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Česká |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 800 g hovězí plece nebo hovězího zadního masa\n* 50 g slaniny\n* 1 lžíce másla\n* 1 větší cibule\n* šálek pokrájené kořenové zeleniny (celer, petržel, mrkev)\n* sůl\n* 5 zrnek pepře\n* kousek citrónové kůry\n* asi 500 g rajčat\n* 1/10 l červeného vína\n* 1 lžička hladké mouky a lžička másla\n\n== Postup ==\n# Maso osolíme, protkneme proužky slaniny a na másle je po celém povrchu opečeme. Pak maso vyjmeme a do másla dáme osmahnout jemně nakrájenou zeleninu a cibuli. Opečené maso vložíme na zeleninový základ a dusíme je nejdříve přikryté poklicí a ke konci přípravy pečeme odkryté, aby zhnědlo. Ke konci pečení přidáme do šťávy oloupaná, nakrájená rajčata. Šťávu zahustíme moučným máslem. Přípečky seškrabujeme do šťávy, aby se zbarvila do tmava. Naposled přilijeme do šťávy víno (možno vynechat) a povaříme.\n\n=== Přílohy ===\n* Makaróny, knedlíky, noky.\n\n