Paštika z husích drůbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
pridana wiki propojeni Maso, Vepرove maso, Jatra, Zelenina, Vyvar |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na paštika z husích drůbků | |||
|ingredience=1 husí drůbky<br>1 husí játra<br>250 g vepřového masa<br>2 vejce<br>1 lžíce másla<br>1 lžíce polohrubé mouky<br>sůl<br>na špičku nože paštikového koření<br>kořenová zelenina<br>1 malá cibule | |||
|postup=1. # Husí drůbky a vepřové maso uvaříme se zeleninou a cibulí v osolené vodě.<br>2. Uvařené z vývaru vyjmeme a necháme vychladnout.<br>3. Vývar použijeme na polévku.<br>4. Drůbky vykostíme a umeleme s masem a syrovými játry dvakrát na strojku.<br>5. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mastným vývarem z drůbků (sebraným s povrchu) a vymícháme na hustší kaši.<br>6. Vychladlou kaši přidáme k umletému masu, přimícháme vejce ušlehaná do pěny, koření, směs podle potřeby přisolíme a dobře promícháme.<br>7. Formu, hrnek nebo zavařovací sklenici „masovku" silně vymastíme a naplníme do 3/4 výšky směsí.<br>8. Dobře zakryjeme (povážeme) a vaříme mírným varem ve vodní lázni 1,5 hodiny. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Paštiky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[husí drůbky]] | * 1 [[husí drůbky]] | ||
Aktuální verze z 29. 9. 2025, 14:54
Paštika z husích drůbků
Recept na paštika z husích drůbků
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Paštiky |
Ingredience
1 husí drůbky
1 husí játra
250 g vepřového masa
2 vejce
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
na špičku nože paštikového koření
kořenová zelenina
1 malá cibule
1 husí játra
250 g vepřového masa
2 vejce
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
na špičku nože paštikového koření
kořenová zelenina
1 malá cibule
Postup
1. # Husí drůbky a vepřové maso uvaříme se zeleninou a cibulí v osolené vodě.
2. Uvařené z vývaru vyjmeme a necháme vychladnout.
3. Vývar použijeme na polévku.
4. Drůbky vykostíme a umeleme s masem a syrovými játry dvakrát na strojku.
5. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mastným vývarem z drůbků (sebraným s povrchu) a vymícháme na hustší kaši.
6. Vychladlou kaši přidáme k umletému masu, přimícháme vejce ušlehaná do pěny, koření, směs podle potřeby přisolíme a dobře promícháme.
7. Formu, hrnek nebo zavařovací sklenici „masovku" silně vymastíme a naplníme do 3/4 výšky směsí.
8. Dobře zakryjeme (povážeme) a vaříme mírným varem ve vodní lázni 1,5 hodiny.
2. Uvařené z vývaru vyjmeme a necháme vychladnout.
3. Vývar použijeme na polévku.
4. Drůbky vykostíme a umeleme s masem a syrovými játry dvakrát na strojku.
5. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mastným vývarem z drůbků (sebraným s povrchu) a vymícháme na hustší kaši.
6. Vychladlou kaši přidáme k umletému masu, přimícháme vejce ušlehaná do pěny, koření, směs podle potřeby přisolíme a dobře promícháme.
7. Formu, hrnek nebo zavařovací sklenici „masovku" silně vymastíme a naplníme do 3/4 výšky směsí.
8. Dobře zakryjeme (povážeme) a vaříme mírným varem ve vodní lázni 1,5 hodiny.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 husí drůbky
- 1 husí játra
- 250 g vepřového masa
- 2 vejce
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- na špičku nože paštikového koření
- kořenová zelenina
- 1 malá cibule
Postup
editovat- Husí drůbky a vepřové maso uvaříme se zeleninou a cibulí v osolené vodě. Uvařené z vývaru vyjmeme a necháme vychladnout. Vývar použijeme na polévku. Drůbky vykostíme a umeleme s masem a syrovými játry dvakrát na strojku. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mastným vývarem z drůbků (sebraným s povrchu) a vymícháme na hustší kaši. Vychladlou kaši přidáme k umletému masu, přimícháme vejce ušlehaná do pěny, koření, směs podle potřeby přisolíme a dobře promícháme. Formu, hrnek nebo zavařovací sklenici „masovku" silně vymastíme a naplníme do 3/4 výšky směsí. Dobře zakryjeme (povážeme) a vaříme mírným varem ve vodní lázni 1,5 hodiny.