Polévka paní hostinské: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
doplnění parametrů receptu |
||
| Řádek 4: | Řádek 4: | ||
|postup=1. Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | |postup=1. Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | ||
|cas_pripravy=50 | |cas_pripravy=50 | ||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |porce=4 | ||
|kategorie=Polévka | |kategorie=Polévka | ||
| Řádek 33: | Řádek 35: | ||
[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 23. 7. 2025, 15:00
Polévka paní hostinské
Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krá
| Příprava | 50 min |
|---|---|
| Vaření | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
300 g předního hovězího masa
200 g cibule
30 g anglické slaniny
1 lžičku oleje
1 dl červeného vína
1 kostku masoxu
sůl
2 stroužky česneku
200 g mrkve
50 g žampionů
50 g pórku
1 syrovou červenou papriku
petržel
200 g cibule
30 g anglické slaniny
1 lžičku oleje
1 dl červeného vína
1 kostku masoxu
sůl
2 stroužky česneku
200 g mrkve
50 g žampionů
50 g pórku
1 syrovou červenou papriku
petržel
Postup
1. Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 300 g předního hovězího masa
- 200 g cibule
- 30 g anglické slaniny
- 1 lžičku oleje
- 1 dl červeného vína
- 1 kostku masoxu
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 200 g mrkve
- 50 g žampionů
- 50 g pórku
- 1 syrovou červenou papriku
- petržel
Postup
editovatMaso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masu a dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Příprava
editovat- 50 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- cca 1295 kJ/310 kcal