Podušený a zapečený telecí nákyp
More actions
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Telecí maso |
1 cibule, sůl, mletý pepř, 400 g vařených brambor
2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 1, smetan, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř, 1 lžíce zelené pažitky s petrželí a rozmarýnem 2 Ě Telecí maso umeleme. Na
2. Dusíme 20 minut.
3. Vařené brambory nakrájíme na plátky.
4. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme smetanou a uvaříme hustší bešamelovou omáčku, kterou ochutíme mušk.
5. oříškem, pepřem a solí.
6. Vsypeme posekané bylinky.
7. Dno zapékací misky vyložíme dušeným masem, na ně poklademe plátky brambor,zalijeme horkým bešamelem a v troubě zapečeme 20 minut, až povrch zčervená.
8. - & G d
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 400g telecího masa bez kosti\n* 1 lžíce oleje\n* 1 cibule\n* sůl\n* mletý pepř\n* 400g vařených brambor\n* 2 lžíce másla\n* 2 lžíce hladké mouky\n* 1,5dl smetany\n* muškátový oříšek\n* 1 lžíce zelené pažitky s petrželí a rozmarýnem \n== Postup ==\nTelecí maso umeleme. Na oleji zpěníme cibuli, vložíme maso, masolíme, opepříme a stříkneme vodou. Dusíme 20 minut. Vařené brambory nakrájíme na plátky. Z másla a mouky uděláme jišku, zalijeme smetanou a uvaříme hustší bešamelovou omáčku, kterou ochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí. Vsypeme posekané bylinky. Dno zapékací misky vyložíme dušeným masem, na ně pokládáme plátky brambor, zalijeme horkým bešamelem a v troubě zapečeme 20 minut až povrch zčervená.\n\n \n