Masová roládka
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 650 g masa (vepřové maso, hovězí maso, rybí filety...)
- 100 g naložených sladkokyselé okurky
- 100 g nakrájené cibule
- 100 g slaniny na proužky nakrájené
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř
- kostka hovězího masoxu
- hladká mouka
Postup
- Seženeme 650 g masíčka bez kostí, které nám chutná – může to být vepřové, hovězí, rybí filety nebo kuřecí řízky. Nařežeme na čtyři plátky a naklepeme je. Pak to potřeme plnotučnou hořčicí (kávovou lžičku na jeden plátek), posolíme, vydatně popepříme. Na každý plátek dáme kostičky ze čtvrtky cibule, na pásečky nakrájenou slaninu a řezy nakládané okurky. Umotáme roládku a spoutáme ji nití. Na závěr roládku obalíme v hladké mouce.
- V hrnci rozpálíme sádlo a na něm prudce opečeme ze všech stran roládky. Podlijeme vodou, ve které jsme rozmíchali jednu polévkovou lžíci hladké mouky s kostkou masoxu a decilitrem vody z okurek. Roládky dusíme. Jak dlouho? Podle toho, jaké máte maso a kolik máte zubů.