Zeleninový vývar I.

Zeleninový vývar I.

Recept na zeleninový vývar

Porce	4
Kategorie	Zeleninové polévky

Ingredience

1 šálek hrubě nastrouhané kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
1 l vody
1 malá cibule
1 pór
špetka sušených hub nebo 1 až 2 houby čerstvé
1/2 malé kapusty nebo 1 malý květák nebo 1 malá brukev
sůl
petrželová nať

Postup

1. # Všechnu zeleninu kromě kapusty nebo květáku vaříme v osolené vodě 1/2 hodiny.
2. Vývar přecedíme a povaříme v něm buď květák rozebraný na růžičky, nebo kapustu či brukev nakrájenou na nudličky.
3. Současně přidáme některou zavářku.
4. Po odstavení polévky z ohně přidáme jemně sekanou petrželovou nať.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 šálek hrubě nastrouhané kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
• 1 l vody
• 1 malá cibule
• 1 pór
• špetka sušených hub nebo 1 až 2 houby čerstvé
• 1/2 malé kapusty nebo 1 malý květák nebo 1 malá brukev
• sůl
• petrželová nať

Postup

1. Všechnu zeleninu kromě kapusty nebo květáku vaříme v osolené vodě 1/2 hodiny. Vývar přecedíme a povaříme v něm buď květák rozebraný na růžičky, nebo kapustu či brukev nakrájenou na nudličky. Současně přidáme některou zavářku. Po odstavení polévky z ohně přidáme jemně sekanou petrželovou nať.