Telecí závitky se šunkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí závitky se šunkou
Recept na telecí závitky se šunkou
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Telecí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
4 telecí řízky (asi 600 g masa)
4 plátky šunky
1,5 lžíce másla
150 g žampiónů
1 středně velká cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce sekané petrželové natě
4 plátky šunky
1,5 lžíce másla
150 g žampiónů
1 středně velká cibule
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce sekané petrželové natě
Postup
1. # Z plátků šunky odkrojíme tuk, dáme jej s kouskem másla vyškvařit do rendlíku, přidáme jemně pokrájenou cibuli, petrželovou nať, omyté a jemně pokrájené žampióny a směs podusíme.
2. Pak přimícháme rajčatový protlak, směs zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme asi 3 minuty.
3. # Řízky odblaníme, naklepeme, posolíme je a na každý položíme plátek šunky.
4. Šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.
5. Zbylé máslo rozpustíme, závitky na něm opečeme, pak je podlijeme a dusíme do měkka.
6. Během dušení k nim přidáme zbylou nádivku a trochu rajčatového protlaku.
7. Omáčku můžeme procedit i nechat necezenou.
2. Pak přimícháme rajčatový protlak, směs zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme asi 3 minuty.
3. # Řízky odblaníme, naklepeme, posolíme je a na každý položíme plátek šunky.
4. Šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití.
5. Zbylé máslo rozpustíme, závitky na něm opečeme, pak je podlijeme a dusíme do měkka.
6. Během dušení k nim přidáme zbylou nádivku a trochu rajčatového protlaku.
7. Omáčku můžeme procedit i nechat necezenou.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 telecí řízky (asi 600 g masa)
- 4 plátky šunky
- 1,5 lžíce másla
- 150 g žampiónů
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce sekané petrželové natě
Postup
- Z plátků šunky odkrojíme tuk, dáme jej s kouskem másla vyškvařit do rendlíku, přidáme jemně pokrájenou cibuli, petrželovou nať, omyté a jemně pokrájené žampióny a směs podusíme. Pak přimícháme rajčatový protlak, směs zahustíme moukou smíchanou s kouskem másla a povaříme asi 3 minuty.
- Řízky odblaníme, naklepeme, posolíme je a na každý položíme plátek šunky. Šunku potřeme nádivkou, řízky svineme a sepneme párátkem nebo převážeme nití. Zbylé máslo rozpustíme, závitky na něm opečeme, pak je podlijeme a dusíme do měkka. Během dušení k nim přidáme zbylou nádivku a trochu rajčatového protlaku. Omáčku můžeme procedit i nechat necezenou.