Koláč citrónový
Z WikiFood Recepty
More actions
Koláč citrónový
Recept na koláč citrónový
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Koláče |
Ingredience
1 šálek hladké mouky
1 kávová lžička kypřícího prášku
6 lžic tekutého vychladlého másla
špetka soli
4 lžíce vody
1/2 šálku cukru
2 žloutky
2 lžíce tekutého másla
malá špetka soli
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
1,5 šálku vody
z 1 citrónu kůra a šťáva
2 bílky
3 lžíce moučkového cukru
1 kávová lžička kypřícího prášku
6 lžic tekutého vychladlého másla
špetka soli
4 lžíce vody
1/2 šálku cukru
2 žloutky
2 lžíce tekutého másla
malá špetka soli
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
1,5 šálku vody
z 1 citrónu kůra a šťáva
2 bílky
3 lžíce moučkového cukru
Postup
1. # Do mouky prosejeme kypřicí prášek, přilijeme máslo, vodu a osolíme.
2. Těsto rychle spojíme a vyložíme jím vymaštěnou skleněnou zapékací mísu nebo dortovou formu tak, aby tvořilo vysoký okraj.
3. Dno propícháme, aby se těsto při pečení nezvedalo.
4. Pečeme v předtopené troubě dozlatova.
5. Příprava krému: Všechny přísady smícháme v kotlíku nebo v hrnku a za stálého šlehání necháme na plotně zhoustnout.
6. Hotový koláč naplníme prochladlým krémem, na okraj a do středu navršíme oslazený sníh z bílků a dáme do mírně teplé trouby zlatě ožehnout.
2. Těsto rychle spojíme a vyložíme jím vymaštěnou skleněnou zapékací mísu nebo dortovou formu tak, aby tvořilo vysoký okraj.
3. Dno propícháme, aby se těsto při pečení nezvedalo.
4. Pečeme v předtopené troubě dozlatova.
5. Příprava krému: Všechny přísady smícháme v kotlíku nebo v hrnku a za stálého šlehání necháme na plotně zhoustnout.
6. Hotový koláč naplníme prochladlým krémem, na okraj a do středu navršíme oslazený sníh z bílků a dáme do mírně teplé trouby zlatě ožehnout.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 šálek hladké mouky
- 1 kávová lžička kypřícího prášku
- 6 lžic tekutého vychladlého másla
- špetka soli
- 4 lžíce vody
na krém
- 1/2 šálku cukru
- 2 žloutky
- 2 lžíce tekutého másla
- malá špetka soli
- 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
- 1,5 šálku vody
- z 1 citrónu kůra a šťáva
na ozdobu
- 2 bílky
- 3 lžíce moučkového cukru
Postup
- Do mouky prosejeme kypřicí prášek, přilijeme máslo, vodu a osolíme. Těsto rychle spojíme a vyložíme jím vymaštěnou skleněnou zapékací mísu nebo dortovou formu tak, aby tvořilo vysoký okraj. Dno propícháme, aby se těsto při pečení nezvedalo. Pečeme v předtopené troubě dozlatova. Příprava krému: Všechny přísady smícháme v kotlíku nebo v hrnku a za stálého šlehání necháme na plotně zhoustnout. Hotový koláč naplníme prochladlým krémem, na okraj a do středu navršíme oslazený sníh z bílků a dáme do mírně teplé trouby zlatě ožehnout.