Zelný guláš
Z WikiFood Recepty
More actions
Zelný guláš
Recept na zelný guláš
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
500 g hovězího předního masa
2 lžíce sádla
1 ks velká cibule
1 ks malá plechovka rajského protlaku
6 ks syrových brambor
1 ks menší hlávka zelí
hladká mouka
mletá paprika
kmín
sůl
pepř
2 lžíce sádla
1 ks velká cibule
1 ks malá plechovka rajského protlaku
6 ks syrových brambor
1 ks menší hlávka zelí
hladká mouka
mletá paprika
kmín
sůl
pepř
Postup
1. # Omyté a očištěné maso nakrájíme na kostky.
2. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli s kmínem a přidáme mletou papriku.
3. Vložíme pokrájené maso, které za občasného míchání podusíme ve vlastní šťávě.
4. Poté přidáme sůl, rajský protlak, zalijeme vařící vodou tak, aby bylo vše zakryté, a dusíme pod pokličkou.
5. Občas zamícháme a dolijeme horkou vodou.
6. Změklé maso vyjmeme, základ necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou a za stálého míchání restujeme asi 5 minut.
7. Zalijeme horkou vodou a necháme provařit.
8. # Přidáme oloupané syrové brambory nakrájené na kostičky a na nudličky nakrájené hlávkové zelí.
9. Vše pak vaříme ještě 20 minut.
10. Přidáme maso a promícháme.
11. Jako přílohu podáváme nejlépe chléb.
2. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli s kmínem a přidáme mletou papriku.
3. Vložíme pokrájené maso, které za občasného míchání podusíme ve vlastní šťávě.
4. Poté přidáme sůl, rajský protlak, zalijeme vařící vodou tak, aby bylo vše zakryté, a dusíme pod pokličkou.
5. Občas zamícháme a dolijeme horkou vodou.
6. Změklé maso vyjmeme, základ necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou a za stálého míchání restujeme asi 5 minut.
7. Zalijeme horkou vodou a necháme provařit.
8. # Přidáme oloupané syrové brambory nakrájené na kostičky a na nudličky nakrájené hlávkové zelí.
9. Vše pak vaříme ještě 20 minut.
10. Přidáme maso a promícháme.
11. Jako přílohu podáváme nejlépe chléb.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g hovězího předního masa
- 2 lžíce sádla
- 1 ks velká cibule
- 1 ks malá plechovka rajského protlaku
- 6 ks syrových brambor
- 1 ks menší hlávka zelí
- hladká mouka
- mletá paprika
- kmín
- sůl
- pepř
Postup
- Omyté a očištěné maso nakrájíme na kostky. Na sádle osmažíme dozlatova cibuli s kmínem a přidáme mletou papriku. Vložíme pokrájené maso, které za občasného míchání podusíme ve vlastní šťávě. Poté přidáme sůl, rajský protlak, zalijeme vařící vodou tak, aby bylo vše zakryté, a dusíme pod pokličkou. Občas zamícháme a dolijeme horkou vodou. Změklé maso vyjmeme, základ necháme vysmahnout do tuku, zaprášíme moukou a za stálého míchání restujeme asi 5 minut. Zalijeme horkou vodou a necháme provařit.
- Přidáme oloupané syrové brambory nakrájené na kostičky a na nudličky nakrájené hlávkové zelí. Vše pak vaříme ještě 20 minut. Přidáme maso a promícháme. Jako přílohu podáváme nejlépe chléb.