Dušená ryba se zeleninou

Dušená ryba se zeleninou

Recept na dušená ryba se zeleninou

Porce	4
Kategorie	Rybí filé, Makrela
Kuchyně	Indická‎

Ingredience

4 makrely nebo 500 g rybího filé
2 cibule
4 brambory
120 g hrachu
lilek
1/2 dýně
feferonka
2 bobkové listy
1/2 lžičky kmínu
lžička mletého nového koření
1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
1/2 lžičky hořčičného semínka
1/2 lžičky práškového cukru
sůl
olej na smažení

Postup

1. # Směsí soli, nového koření a hřebíčku ryby důkladně potřeme a necháme asi hodinku odležet.
2. Pak je na oleji zlehka osmažíme a vyjmeme.
3. Na oleji pak pražíme asi minutu kmín a hořčičné semínko, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list a nasekanou feferonku.
4. Zamícháme a vložíme rybí maso, všechnu nakrájenou zeleninu a hrách.
5. Ocukrujeme, osolíme a podlijeme horkou vodou.
6. Dusíme doměkka.
7. Místo dýně nebo lilku můžeme vzít květák.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 makrely nebo 500 g rybího filé
• 2 cibule
• 4 brambory
• 120 g hrachu
• lilek
• 1/2 dýně
• feferonka
• 2 bobkové listy
• 1/2 lžičky kmínu
• lžička mletého nového koření
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/2 lžičky hořčičného semínka
• 1/2 lžičky práškového cukru
• sůl
• olej na smažení

Postup

1. Směsí soli, nového koření a hřebíčku ryby důkladně potřeme a necháme asi hodinku odležet. Pak je na oleji zlehka osmažíme a vyjmeme. Na oleji pak pražíme asi minutu kmín a hořčičné semínko, přidáme nakrájenou cibuli, bobkový list a nasekanou feferonku. Zamícháme a vložíme rybí maso, všechnu nakrájenou zeleninu a hrách. Ocukrujeme, osolíme a podlijeme horkou vodou. Dusíme doměkka. Místo dýně nebo lilku můžeme vzít květák.