Kuřecí směs na bramboráku
More actions
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Česká |
olej
sůl
1 lžíci solamylu
1 vejce
1 cibuli
1 větší pórek
1 dl bílého vína
2 lžíce sójové omáčky
100 g sterilované kapie
1 kg brambor
pepř
sůl
120 g hladké mouky
5 lžic mléka
5 stroužků česneku
1 lžičku majoránky
2 vejce
150 g tuku
Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte.
2. Vodu částečně slijte, osolte, přidejte vejce, pepř, prolisovaný česnek, majoránku, mouku a mléko podle potřeby, tak aby těsto nebylo tuhé.
3. Na tuku rozpáleném na pánvi tvořte lžící hromádky, které rozetřete na placky a ty z obou stran opečte.
4. Směs:
5. Pak směs prudce opečte na rozpáleném oleji a maso vyjměte.
6. Do zbylé šťávy přidejte nakrájenou cibuli, pórek a kapii a krátce poduste.
7. Vraťte zpět maso, přilijte víno a sójovou omáčku, přisolte a dobře promíchejte.
8. Hotovou směs upravte na bramborák.
Ingredience pro 4 osoby
- 600 g kuřecího masa (prsíčka, řízky)
- olej
- sůl
- 1 lžíci solamylu
- 1 vejce
- 1 cibuli
- 1 větší pórek
- 1 dl bílého vína
- 2 lžíce sójové omáčky
- 100 g sterilované kapie
Bramborák:
Postup
Bramborák: Brambory oloupejte, omyjte a nastrouhejte. Vodu částečně slijte, osolte, přidejte vejce, pepř, prolisovaný česnek, majoránku, mouku a mléko podle potřeby, tak aby těsto nebylo tuhé. Na tuku rozpáleném na pánvi tvořte lžící hromádky, které rozetřete na placky a ty z obou stran opečte.
Směs: Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, osolte a smíchejte se syrovým vajíčkem, namočeným solamylem a nechejte chvíli odležet. Pak směs prudce opečte na rozpáleném oleji a maso vyjměte. Do zbylé šťávy přidejte nakrájenou cibuli, pórek a kapii a krátce poduste. Vraťte zpět maso, přilijte víno a sójovou omáčku, přisolte a dobře promíchejte. Hotovou směs upravte na bramborák.